Auberginen prikkes grundigt og bages p\u00e5 rist i ovnen ved 180 grader i 45 min. \u2013 k\u00f8les af og fl\u00e6kkes skrabes ud, (gem skallen), blendes med hvidl\u00f8g, st\u00f8dt spidskommen og korianderfr\u00f8, o.olie samt s+p, smag til med citronskal + saft, pynt med hakket mynte.<\/p>\n\n\n\n
Polpaerne renses, krydres med salt og vendes i mel med cayenne, steges spr\u00f8de i olie og serveres med persille fritt. samt citron.<\/p>\n\n\n\n
Kyllingebryst vendes i hvl.olie saltes og drysses med marokkansk kryddermix samt lidt extra knust chili, ovnsteges ved 180* i 15 min. hviler og f\u00e6rdigg\u00f8res ved 200* i 5-7 min lige f\u00f8r servering, sk\u00e6res i 5-6 skiver.<\/p>\n\n\n\n
Saucen<\/span> Couscous<\/span> Kik\u00e6rter<\/span> Ensalada de col lombarda y remolacha con albaricoques y Pecan<\/span> K\u00e5l, beder og r\u00f8dl\u00f8g sk\u00e6res i tern, vendes i r\u00f8dvinseddike og o.olie<\/p>\n\n\n\n Tils\u00e6t fint hakket chili og mynte, lidt salt og grovhakkede n\u00f8dder.<\/p>\n\n\n\n Skr\u00e6l appelsin og anden frugt, sk\u00e6r i skiver og anret i en dyb tallerken.<\/p>\n\n\n\n Drys med kanelsukker fordel granat\u00e6blekerner over.<\/p>\n\n\n\n Rist pistacier med lidt honning, drys over og pynt med mynteblade.<\/p>\n\n\n\n Server med vaniljeyoghurt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Berenja Ganoush y polpa fritto(Aubergine mos med friterede bl\u00e6ksprutter) Auberginen prikkes grundigt og bages p\u00e5 rist i ovnen ved 180 grader i 45 min. \u2013 k\u00f8les af og fl\u00e6kkes skrabes ud, (gem skallen), blendes med hvidl\u00f8g, st\u00f8dt spidskommen og korianderfr\u00f8, o.olie samt s+p, smag til med citronskal + saft, pynt med hakket mynte. Polpaerne renses, … <\/p>\n
I bradepanden kommes nu hakket l\u00f8g og hvidl\u00f8g samt grovhakkede tomater en sjat hvidvin og \u00bc l fond, koges op i ovnen r\u00f8res sammen og smages til, koges evt. mere ned til en god konsistens.<\/p>\n\n\n\n
Hakket l\u00f8g og hvidl\u00f8g sauteres i olie, tils\u00e6t \u00bc+ l h\u00f8nse bouillon, kog op og tils\u00e6t couscoussen r\u00f8r og fjern gryden fra varmen, lad tr\u00e6kke i 5 minutter med l\u00e5g, tils\u00e6t fint hakket peberfrugt, persille, purl\u00f8g og lign. med lidt olie, s+p.<\/p>\n\n\n\n
Hakket r\u00f8dl\u00f8g og hvidl\u00f8g vendes i lun hvidvinseddike og blandes med ajvar (paprikapure) og de kogte kik\u00e6rter, monteres med o.olie, s+p<\/p>\n\n\n\n
R\u00f8dk\u00e5l og r\u00f8dbede salat med abrikoser og pekann\u00f8dder.<\/p>\n\n\n\nEnsalada de frutas con Pisteur y Menta
(Frugtsalat med pistacier og mynte)<\/h2>\n\n\n\n