Finthakket l\u00f8g og champignons sauteres i 50 g sm\u00f8r, tils\u00e6ttes 50 g mel, bages op og ir\u00f8res \u00bd l s\u00f8dm\u00e6lk samt en sp.sk. hummersm\u00f8r. Det koges igennem under omr\u00f8ring s+p (hvid) + lidt cayenne.<\/p>\n\n\n\n
Det let-sauterede hummerk\u00f8d sk\u00e6res i mindre stykker og vendes i.<\/p>\n\n\n\n
*Massen h\u00e6ldes ud p\u00e5 et fad og afk\u00f8les, og formes i kugler eller prob facon , paneres i (mel, \u00e6g & lidt vand, som en tyk suppe) og rasp.<\/p>\n\n\n\n
Steges i friture, serveres med citron.<\/p>\n\n\n\n
Fint knust hvidl\u00f8g og en lille sjat hvidvinseddike s+ cayenne r\u00f8res sammen med 4 \u00e6ggeblommer og i-piskes \u00bd l o.olie.<\/p>\n\n\n\n
\u00bd dcl r\u00f8dvinsvineddike tils\u00e6ttes et fintsk\u00e5ret r\u00f8dl\u00f8g, knust hvidl\u00f8g, hakket kapers og persille, piskes sammen med olivenolie til velsmag.<\/p>\n\n\n\n
Fisken deles i portioner, l\u00e6gges p\u00e5 et smurt fad, krydres m s+p og dampes i ovnen med en sjat hvidvin.<\/p>\n\n\n\n
Marinaden kommes over fisken og aiolien \u00e1 part.<\/p>\n\n\n\n
Br\u00f8d til.<\/p>\n\n\n\n
800 g hakket okse & svinek\u00f8d blandes med hakket hvidl\u00f8g, persille og l\u00f8g, 2\u00e6g og \u00bd l m\u00e6lk en kop rasp paprika, s+p.<\/p>\n\n\n\n
Steges i olie p\u00e5 panden, hvorefter panden koges af med lidt bouillon.<\/p>\n\n\n\n
Saucen<\/span> Kom saucen i et ovnfad. L\u00e6g bollerne ovenp\u00e5 varm igennem, drys med frisk persille og server.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Croquetes de llam\u00e0ntol(Hummerkroketter) Finthakket l\u00f8g og champignons sauteres i 50 g sm\u00f8r, tils\u00e6ttes 50 g mel, bages op og ir\u00f8res \u00bd l s\u00f8dm\u00e6lk samt en sp.sk. hummersm\u00f8r. Det koges igennem under omr\u00f8ring s+p (hvid) + lidt cayenne. Det let-sauterede hummerk\u00f8d sk\u00e6res i mindre stykker og vendes i. *Massen h\u00e6ldes ud p\u00e5 et fad og afk\u00f8les, … <\/p>\n
Et hakket l\u00f8g og 2 fed hvidl\u00f8g sauteres i olivenolie tils\u00e6ttes en sjat hvidvin samt \u00bd l hakkede tomater, en hakket chili, paprika og afkog fra panden* koges igennem smages til og iblandes en d\u00e5se hvide b\u00f8nner.<\/p>\n\n\n\n