{"id":955,"date":"2024-01-11T17:08:49","date_gmt":"2024-01-11T16:08:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=955"},"modified":"2024-01-11T17:10:01","modified_gmt":"2024-01-11T16:10:01","slug":"snak-aed-501-solmad-fra-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=955","title":{"rendered":"Snak & \u00c6d 501 – Solmad fra Italien"},"content":{"rendered":"\n

Minestra de Mediterranea
(Fisk & skaldyrssuppe a la Minestrone)<\/h2>\n\n\n\n
\n

Muslinger og hummerhaler dampes hurtigt i 1\/4 fl hvidvin tages op og k\u00f8ler lidt af, pilles og gemmes – #fonden gemmes til suppen.<\/p>\n\n\n\n

L\u00f8g\/ persille\/ gulerod\/ pastinak\/ fennikel\/ bladselleri, renses og sk\u00e6res i sm\u00e5 tern, sauteres hurtigt i lidt o.olie i en stor gryde.<\/p>\n\n\n\n

Tils\u00e6t knust hvidl\u00f8g og hakket chili, lidt safran og en liter fiskefond* samt fonden#, koges n\u00e6sten m\u00f8rt og smages til med s+p.<\/p>\n\n\n\n

Forskellig fisk i p\u00e6ne stykker tils\u00e6ttes sammen med r\u00f8d peber & tomat u kerner i sm\u00e5 tern tils\u00e6ttes simrer til fisken er klar, herefter tils\u00e6ttes hummer\/muslinger.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Scalopini di Pollo da Romana
(Sm\u00e5 spr\u00f8de kyllingesnitsler)<\/h2>\n\n\n\n

Brystet udsk\u00e6res i 2-3 skiver, bankes til \u00bd cm tykkelse, krydres med s+p og paneres i mel, \u00e6g og pankorasp med lidt reven parmesan.<\/p>\n\n\n\n

Steges spr\u00f8de i olie og sm\u00f8r.<\/p>\n\n\n\n

Zucchini Fritto<\/span>
I panden steges – \u00bd cm – skiver i o.olie med et knust hvidl\u00f8g, s+p.<\/p>\n\n\n\n

Crema di spaghetti con Funghi
(Spaghetti med svampe i fl\u00f8desauce)<\/h2>\n\n\n\n

Hakket skalottel\u00f8g og champignons skiver dampes i sm\u00f8r med knust hvidl\u00f8g salt og hvid peber, tils\u00e6t 1 dcl hvidvin samt \u00bd l piskefl\u00f8de, koges j\u00e6vn og vendes med kogt spaghetti, smag til med lidt reven parmesan.<\/p>\n\n\n\n

Pana Cotta al Limone
(Italiensk citronbudding)<\/h2>\n\n\n\n

3 \u00f8ko citroner rives og presses for saft (sigtes).<\/p>\n\n\n\n

\u00bd l fl\u00f8de lunes op til lige under kogepunktet med 150 g r\u00f8rsukker sammen med marven af 1 stang vanilje.<\/p>\n\n\n\n

1dcl m\u00e6lk koges op, med vanijeskallen, heri smeltes 4 bl. opbl\u00f8dt husblas.<\/p>\n\n\n\n

Fl\u00f8den og m\u00e6lken blandes og tils\u00e6ttes skal og saft, h\u00e6ldes i forme og stilles i k\u00f8l.<\/p>\n\n\n\n

Kvarte jordb\u00e6r tr\u00e6kker i sukker og serveres til.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Minestra de Mediterranea(Fisk & skaldyrssuppe a la Minestrone) Muslinger og hummerhaler dampes hurtigt i 1\/4 fl hvidvin tages op og k\u00f8ler lidt af, pilles og gemmes – #fonden gemmes til suppen. L\u00f8g\/ persille\/ gulerod\/ pastinak\/ fennikel\/ bladselleri, renses og sk\u00e6res i sm\u00e5 tern, sauteres hurtigt i lidt o.olie i en stor gryde. Tils\u00e6t knust hvidl\u00f8g … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Snak & \u00c6d 501 – Solmad fra Italien”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[6,4,5,2],"tags":[],"class_list":["post-955","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserter","category-forretter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=955"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/955\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":957,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/955\/revisions\/957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}