Tynde skiver anrettes p\u00e5 tallerken og garneres med oliven, solt\u00f8rrede tomater og marinerede l\u00f8g.<\/p>\n\n\n\n
Br\u00f8dskiver sm\u00f8res med hvidl\u00f8gsolivenolie drysses med salt og lidt cayenne, ristes let i ovnen.<\/p>\n\n\n\n
Stiveren fjernes og r\u00f8ret deles i to p\u00e5 den lange led og i tre p\u00e5 den korte, indersiden ridses (uden at sk\u00e6re igennem) i harlekinm\u00f8nster.<\/p>\n\n\n\n
Krydres med s\/p og ristes i meget varm olivenolie 1-2 minutter og tages af.<\/p>\n\n\n\n
Hakket l\u00f8g, knust hvidl\u00f8g og fintsnittet chili sauteres i panden (tils\u00e6t evt. mere olie) tils\u00e6t hakkede tomater og spinat, s\u00e5 en god sjat hvidvin, kog igennem, smag til med s\/p, vend sprutterne i kog et \u00f8jeblik og server i varme dybe tallerkener.<\/p>\n\n\n\n
Udsk\u00e6r k\u00f8det i 1\u00bd cm skiver, hvidl\u00f8gsolieres og krydr med, s\/p.<\/p>\n\n\n\n
Steges p\u00e5 meget varm pande eller grill.<\/p>\n\n\n\n
Chupete de col rizada con calabaza (Gr\u00f8nk\u00e5ls\/gr\u00e6skarsaut\u00e9)<\/span> Gr\u00e6skarret skr\u00e6lles og sk\u00e6res i tern og et l\u00f8g hakkes.<\/p>\n\n\n\n L\u00f8get sauteres i sm\u00f8r, gr\u00e6skarternene kommes ved og sauteres et par minutter derefter de groft snittede gr\u00f8nk\u00e5l sauteres indtil m\u00f8re og smages til med kv\u00e6rnpeber og salt.<\/p>\n\n\n\n Patatas Bravas (Kartofler i sauce Bravas)<\/span> Hak et l\u00f8g fint og saut\u00e9r det i olivenolie i gryde til det er klar, tils\u00e6t hvid peber, og en spsk. paprika samt et drys cayenne, sauteres under omr\u00f8ring et \u00f8jeblik, tils\u00e6t 35g. mel og bag af.<\/p>\n\n\n\n Tils\u00e6t \u00bd l h\u00f8nsefond mens der piskes. Lad saucen koge igennem for svag varme i nogle minutter og smag den til med salt.<\/p>\n\n\n\n Anrettes p\u00e5 varme tallerkener<\/span> Embutidos espa\u00f1olesSpansk charcuteri (p\u00e5l\u00e6g) Tynde skiver anrettes p\u00e5 tallerken og garneres med oliven, solt\u00f8rrede tomater og marinerede l\u00f8g. Br\u00f8dskiver sm\u00f8res med hvidl\u00f8gsolivenolie drysses med salt og lidt cayenne, ristes let i ovnen. Pulpo\/Calamares en ValencianoBl\u00e6ksprutte i hvidvin, tomat & spinat Stiveren fjernes og r\u00f8ret deles i to p\u00e5 den lange led og i tre p\u00e5 … <\/p>\n
De ribbede gr\u00f8nk\u00e5lsblade blancheres i saltvand og afdryppes.<\/p>\n\n\n\n
Kartofler sk\u00e6res i store tern, koges n\u00e6sten m\u00f8re i saltet vand og spr\u00f8d steges i olivenolie – Holdes varme.<\/p>\n\n\n\n
Saucen kommes p\u00e5 den ene halvdel, hvorp\u00e5 kartoflerne l\u00e6gges.
Sauteen p\u00e5 den anden halvdel og de nystegte koteletter \u00f8verst.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"