Boller: 400 g hakket kylling, 100 g rasp, 1 \u00e6g, 2 fed knust hvidl\u00f8g, hakket persille og oregano samt salt og peber.<\/p>\n\n\n\n
Alt blandes til en ensartet fars og pocheres i letsaltet vand.<\/p>\n\n\n\n
Suppen<\/span> Alt sauteres i olivenolie (m\u00e5 ikke brune) og tils\u00e6ttes 1 dcl hvidvin og 1 l h\u00f8nsebouillon og koges m\u00f8r.<\/p>\n\n\n\n Blancherede gr\u00f8nk\u00e5l snittes og kommes i suppen sammen med kogte r\u00f8de og hvide b\u00f8nner, koges op og smages til.<\/p>\n\n\n\n (Kan evt. tils\u00e6ttes kogte suppepasta.)<\/p>\n\n\n\n Cuvetten krydres & brunes 10-12 min. i en stegegryde, i olivenolie (uden at branke) 6 Skalottel\u00f8g og 1 bk. Champignons samt en fennikel i skiver samt feddene fra et helt hvidl\u00f8g sauteres nu i samme gryde.<\/p>\n\n\n\n 2\u00bd dcl hvidvin tils\u00e6ttes sammen med en d\u00e5se hakkede tomater samt \u00bd l kalvebouillon.<\/p>\n\n\n\n K\u00f8det l\u00e6gges i og det hele koger til l\u00f8g og fennikel er m\u00f8re, k\u00f8det tages op og hviler.<\/p>\n\n\n\n Saucen tils\u00e6ttes fintsnittet frisk salvie, koges op og smages til.<\/p>\n\n\n\n K\u00f8det sk\u00e6res i tynde skiver, anrettes, saucen kommes over.<\/p>\n\n\n\n Serveres med friskkogte Gnocchi di Patata (kartoffelboller).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zuppa di cavolo con gnocchi di polloGr\u00f8nk\u00e5lssuppe med kyllingeboller Boller: 400 g hakket kylling, 100 g rasp, 1 \u00e6g, 2 fed knust hvidl\u00f8g, hakket persille og oregano samt salt og peber. Alt blandes til en ensartet fars og pocheres i letsaltet vand. SuppenSnittede gr\u00f8ntsager: 1-2 r\u00f8dl\u00f8g, 4-6 st\u00e6ngler bladselleri, guler\u00f8dder, 1 persillerod, 1 pastinak, 2 … <\/p>\n
Snittede gr\u00f8ntsager: 1-2 r\u00f8dl\u00f8g, 4-6 st\u00e6ngler bladselleri, guler\u00f8dder, 1 persillerod, 1 pastinak, 2 hvidl\u00f8gsfed.<\/p>\n\n\n\nCuvette di vitello in vino bianco e pomodoro & salvia
Kalvecuvette i hvidvin og tomat og salvie<\/h2>\n\n\n\n
og l\u00e6gges til hvile.<\/p>\n\n\n\n