{"id":843,"date":"2021-11-18T18:00:00","date_gmt":"2021-11-18T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=843"},"modified":"2021-11-19T09:58:17","modified_gmt":"2021-11-19T08:58:17","slug":"snak-aed-455","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=843","title":{"rendered":"Snak &#038; \u00c6d 455"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Jomfruhummer p\u00e5 salat (Langoustine en Ravigotte)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>De kogte* hummerhaler pilles; krop, kl\u00f8r &amp; skal gemmes.<br>Mayonnaise* smages til med Ravigottesauce.<\/p>\n\n\n\n<p>Bladselleri og fennikel snittes groft, vendes med citronsaft og hakkede mynteblade, s+p.<\/p>\n\n\n\n<p>Julesalat deles i hele blade og anrettes i stjerneform p\u00e5 en tallerken.<br>Selleri\/fennikelblandingen anrettes herp\u00e5, hummerhalerne fordeles og dressingen kommes over, pynt med karse, limeb\u00e5de og en hummerkrop.<br>Ristet br\u00f8d til.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Entrec\u00f4te Marchand du Vins (Oksefilet i R\u00f8dvinssauce)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Sm\u00e5 hele champignons og hele skalottel\u00f8g ristes i sm\u00f8r med sortkv\u00e6rnpeber og lidt salt.<br>Rigelig r\u00f8dvin tils\u00e6ttes og det koges n\u00e6sten m\u00f8rt, en kraftig skysauce tils\u00e6ttes og koges igennem, sigtes, fyldet* gemmes.<\/p>\n\n\n\n<p>En b\u00f8f pr person krydres med salt og kv\u00e6rnpeber, steges p\u00e5 en meget varm jernpande 2-3 minutter p\u00e5 hver side og anrettes p\u00e5 en tallerken.<\/p>\n\n\n\n<p>Hakket oksemarv kommes p\u00e5 panden og rister et \u00f8jeblik sammen med hakket bladpersille, fyldet* kommes ved, det blandes og anrettes ovenp\u00e5 b\u00f8ffen, lidt sauce kommes over og resten serveres i en sk\u00e5l.<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Pommes Chateau<\/span><br>Mellemkartofler oval skr\u00e6lles med en kniv (tourneres), koges halvm\u00f8re i saltvand, vandet h\u00e6ldes fra og de dampers t\u00f8rre, steges f\u00e6rdige i afklaret sm\u00f8r i en lille pande.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sherry valn\u00f8ddefromage<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>100 g hakkede valn\u00f8dder koges op i s\u00f8d sherry, afk\u00f8les, 100 g hakkede cocktailb\u00e6rblandes i.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bd l fl\u00f8de piskes let ikke for stiv og s\u00e6ttes i k\u00f8l.<\/p>\n\n\n\n<p>8 \u00e6ggeblommer piskes op med en teske vaniljesukker, kogende varm sukkerlage (af 150 gr med en smule vand) piskes langsomt i til massen er afk\u00f8let.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00f8ddeblandingen vendes i og derefter 16 gram udbl\u00f8dt og smeltet husblas, blandes grundigt og den kolde fl\u00f8deskum ven nu i og massen kommes i portionsforme og stilles koldt.<\/p>\n\n\n\n<p>De udvendte fromager pyntes med hakket chokolade o.a..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jomfruhummer p\u00e5 salat (Langoustine en Ravigotte) De kogte* hummerhaler pilles; krop, kl\u00f8r &amp; skal gemmes.Mayonnaise* smages til med Ravigottesauce. Bladselleri og fennikel snittes groft, vendes med citronsaft og hakkede mynteblade, s+p. Julesalat deles i hele blade og anrettes i stjerneform p\u00e5 en tallerken.Selleri\/fennikelblandingen anrettes herp\u00e5, hummerhalerne fordeles og dressingen kommes over, pynt med karse, limeb\u00e5de &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=843\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Snak &#038; \u00c6d 455&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[6,4,5,2],"tags":[],"class_list":["post-843","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserter","category-forretter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=843"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/843\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":844,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/843\/revisions\/844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=843"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=843"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}