{"id":84,"date":"2000-02-01T07:51:34","date_gmt":"2000-02-01T07:51:34","guid":{"rendered":"http:\/\/test.disciplene.dk\/?p=84"},"modified":"2013-04-16T09:17:39","modified_gmt":"2013-04-16T09:17:39","slug":"fin-mad-14","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=84","title":{"rendered":"Fin Mad 14"},"content":{"rendered":"

ITALIENSK TOMATSALAT med MOZARELLA.:<\/strong><\/p>\n

Skiver af tomat og mozarella l\u00e6gges skiftevis taglagt i en lille sk\u00e5l eller tallerken, skr\u00e5tsnittet for\u00e5rs eller salatl\u00f8g drysses ovenp\u00e5.\u00a0 En dressing af let r\u00f8dvineddike, lidt knust hvidl\u00f8g og finhakket basilikum, lux. olivenolie samt salt\u00a0 hvid peber, h\u00e6ldes over.<\/p>\n

Rosastegt STRUDSEFILET i BLOMMESAUCE med peber og mynte.:<\/strong><\/p>\n

K\u00f8det pensles med olie og krydres med salt og knust sort peber og steges i f\u00e5 minutter p\u00e5 hver side p\u00e5 en meget varm pande, <\/b>l\u00e6gges tilside for at tr\u00e6kke, tild\u00e6kket, medens saucen laves f\u00e6rdig.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 ( panden bruges til sauce.)<\/p>\n

Tre halve eller 6 kvarte blommer pr prs. og lidt madagascarpeber sauteres med sm\u00f8r i stegepanden, der tils\u00e6ttes 1 sp.ske.\u00a0 marsala el madeira samt 1 dcl. hvidvin og 2 dcl let j\u00e6vnet kalvebouillon\/sky, til sidst lidt hakkede mynteblade og det koges ind til en passende konsistens.<\/p>\n

POMMES ANNA.:\u00a0 (kartoffel \u201dlagkage\u201d)<\/strong><\/p>\n

Skalottel\u00f8g pilles og hakkes fint og de skr\u00e6llede kartofler sk\u00e6res i tynde skiver, ca. 50 g sm\u00f8r p.p. smeltes.<\/p>\n

I en soufflesk\u00e5l\u00a0 l\u00e6gges kartoffelskiverne taglagte i flere lag med lidt hakket l\u00f8g og smeltet sm\u00f8r samt salt og hvid peber til sk\u00e5len er fyldt, den bages ved 190* i 50-60 min. ved serveringen vendes \u201dkagen\u201d ud p\u00e5 tallerkenen og drysses evt. med lidt hakket persille.<\/p>\n

 <\/p>\n

TIRA MI S\u00d9. : (\u201d kvik mig op\u201d)- (italiensk ostekage)\u00a0 4-6 prs.<\/strong><\/p>\n

200 g. savoiardi, \/ lady fingers, \/ italienske fingerkager,-
\n250 g mascapone ( italiensk fl\u00f8deost)
\n1-2 dcl. marsala og \/eller brandy,-
\n2 \u00e6ggeblommer
\n2 stiftpiskede hvider
\n2 sp.ske sukker,-
\n2\u00bd dcl. piskefl\u00f8de
\n2 ts.ske pulverkaffe
\ncacaopulver til drys.<\/p>\n

\u00c6ggeblommerne piskes med sukkeret til det bliver hvidt, kaffepulveret vendes i og det vendes i den opr\u00f8rte ostecreme og til sidst vendes de piskede hvider i.<\/p>\n

Fl\u00f8den piskes stift. ( skal kunne b\u00e6re).\u00a0 Kagernes ene side (den bl\u00f8de) dyppes i vinen\/brandyen og l\u00e6gges med den t\u00f8rre side nedad p\u00e5 serveringsfadet \/ eller tallerkenen, ostecremen sm\u00f8res ud over i et passende lag og her efter fl\u00f8den, der kan lave et eller flere lag efter eget \u00f8nske, oven p\u00e5 det sidste lag fl\u00f8de drysses gennem en sigte, cacaopulveret.<\/p>\n

Kagen b\u00f8r st\u00e5 min 6 timer i k\u00f8leskab for at tr\u00e6kke, gerne fra dagen f\u00f8r,- husk at kakaoen da f\u00f8rst drysses p\u00e5 lige f\u00f8r serveringen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ITALIENSK TOMATSALAT med MOZARELLA.: Skiver af tomat og mozarella l\u00e6gges skiftevis taglagt i en lille sk\u00e5l eller tallerken, skr\u00e5tsnittet for\u00e5rs eller salatl\u00f8g drysses ovenp\u00e5.\u00a0 En dressing af let r\u00f8dvineddike, lidt knust hvidl\u00f8g og finhakket basilikum, lux. olivenolie samt salt\u00a0 hvid peber, h\u00e6ldes over. Rosastegt STRUDSEFILET i BLOMMESAUCE med peber og mynte.: K\u00f8det pensles med olie … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Fin Mad 14”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[6,4,5,2],"tags":[],"class_list":["post-84","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserter","category-forretter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=84"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":114,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84\/revisions\/114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=84"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=84"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=84"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}