{"id":829,"date":"2021-10-28T18:30:00","date_gmt":"2021-10-28T16:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=829"},"modified":"2021-10-29T13:31:01","modified_gmt":"2021-10-29T11:31:01","slug":"snak-aed-452","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=829","title":{"rendered":"Snak &#038; \u00c6d 452"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Salchizzi tartufo etc.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tr\u00f8ffelspegep\u00f8lse oma.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Carpaccio di Baccal\u00e0 di Merluzzo affumicato<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>R\u00f8get torskecarpaccio: torskeskiverne anrettes p\u00e5 fad eller tallerken m rigelig sort kv\u00e6rnpeber og marineres i kapers, snittet for\u00e5rsl\u00f8g, kvarte blommetomater, basilikum og tr\u00f8ffelolie.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Arrosto di Vitello al Parmigiano con Pinot bianco (Kalvesteg med parmesanost i hvidvin)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Sm\u00e5 stykker ost stikkes ind i lommer, under fedtlaget som ridses i harlekintern, sm\u00f8r med olivenolie og krydr med rigelig s+p samt rosmarin og timian, l\u00e6g stege i et ovnfad p\u00e5 et lag af snittet bladselleri og salvieblade, steg 15 minutter ved 220 grd. tils\u00e6t et glas hvidvin og et glas bouillon og lad simre videre i \u00bd time ved 170-80 grd.<\/p>\n\n\n\n<p>Fonden sigtes fra i en kasserolle og monteres med sm\u00f8r.<\/p>\n\n\n\n<p>Efter \u00bd times hvile sk\u00e6res stegen i skiver og anrettes med saucen over samt reven parmesan.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Polpetone di Verdura al forno con Liguria (Liguriesk, Bagte gr\u00f8ntsager)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Forskellige gr\u00f8ntsager, l\u00f8g og kartofler (ca. 1 kg. I alt) renses\/skr\u00e6lles og koges, i letsaltet vand, n\u00e6sten m\u00f8re og moses, heri blandes 3 \u00e6g og reven mozzarella (lidt hvid peber) kommes i et smurt gratinfad drysset med raspfriske mozzarellaskiver fordeles over, lidt rasp p\u00e5 toppen.<\/p>\n\n\n\n<p>Bages ved 180 grd. i ca. \u00bd time.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Torta di Castagne con Cioccolato (Kastanje-chokoladet\u00e6rte)<\/p>\n\n\n\n<p>250g m\u00f8rk chokolade smeltes og blandes med 125g sm\u00f8r samt 50 g hakkede mandler.<\/p>\n\n\n\n<p>6 \u00e6ggeblommer piskes til skum med vaniljesukker og 400 g kastanjecreme.<\/p>\n\n\n\n<p>6 hvider piskes stive, 75 g farin og et nip salt vendes i.<\/p>\n\n\n\n<p>Chokoladesaucen blandes i og hviderne vendes forsigtigt i.<\/p>\n\n\n\n<p>Fyldes i en velsmurt form og bages i ca. 40 minutter ved 180 grd.<\/p>\n\n\n\n<p>Afk\u00f8les og vendes ud p\u00e5 et fad, n\u00e5r helt afk\u00f8let sm\u00f8res 100g chokolade smeltet med en klat sm\u00f8r over.<\/p>\n\n\n\n<p>Serveres med frugt, b\u00e6r, iscreme eller fl\u00f8deskum.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salchizzi tartufo etc. Tr\u00f8ffelspegep\u00f8lse oma. Carpaccio di Baccal\u00e0 di Merluzzo affumicato R\u00f8get torskecarpaccio: torskeskiverne anrettes p\u00e5 fad eller tallerken m rigelig sort kv\u00e6rnpeber og marineres i kapers, snittet for\u00e5rsl\u00f8g, kvarte blommetomater, basilikum og tr\u00f8ffelolie. Arrosto di Vitello al Parmigiano con Pinot bianco (Kalvesteg med parmesanost i hvidvin) Sm\u00e5 stykker ost stikkes ind i lommer, under &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=829\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Snak &#038; \u00c6d 452&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[6,4,5,2],"tags":[],"class_list":["post-829","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserter","category-forretter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=829"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/829\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":833,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/829\/revisions\/833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}