{"id":781,"date":"2020-02-06T18:30:00","date_gmt":"2020-02-06T17:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.disciplene.dk\/?p=781"},"modified":"2020-02-07T10:32:32","modified_gmt":"2020-02-07T09:32:32","slug":"snak-aed-424","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=781","title":{"rendered":"Snak & \u00c6d 424"},"content":{"rendered":"\n

Risotto con le Gambas m\/sydatlantiske rejer<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rejerne sauteres hurtigt med et knust fed hvidl\u00f8g og stilles til side.<\/p>\n\n\n\n

Et hakket l\u00f8g sauteres i 50 g sm\u00f8r, 350 g RO-ris kommes ved og r\u00f8r risene til sm\u00f8rret er opsuget, tils\u00e6t nu, lidt ad gangen, 1-1\u00bd l hvidvins-fiske\/skaldyrsbouillon, under omr\u00f8ring til risene er m\u00f8re (ca. 14-18 minutter) vend en sp.ske parmesan i og tils\u00e6t nu rejerne og snittet for\u00e5rsl\u00f8g kog op, smag til og server.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Lammeculotte med Karryk\u00e5l & Bouillonkartofler<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Culotterne ridses og krydres, steges i ovn ved 225 grd i ca. 12 minutter og stilles til hvile.<\/p>\n\n\n\n

Kartofler, guler\u00f8dder, pastinak og porrer i skiver l\u00e6gges i et ovnfad og d\u00e6kkes halvt med bouillon, d\u00e6k med stanniol l\u00e5g og bages m\u00f8rt i ovnen. (\u00bd til \u00be time)<\/p>\n\n\n\n

I en sauterpande med lidt olie og sm\u00f8r svitses snittet hvidk\u00e5l med rigelig karry, et revet \u00e6ble og evt. chili\/hvidl\u00f8g, til k\u00e5len er \u201dal dente\u201d<\/p>\n\n\n\n

Anret k\u00e5len i fad eller tallerken, sk\u00e6r k\u00f8det i skiver og l\u00e6g dette p\u00e5 k\u00e5len, server kartoflerne til.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Appelsinfromage (12 \u2013 15 prs.)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Den revne skal af 2 appelsiner mases sammen med en sp.ske sukker som opl\u00f8ses i saften af 1 citron og 5 appelsiner.<\/p>\n\n\n\n

150 g sukker koges op med 2 sp.ske vand til sirup som piskes kogende ned i 8 \u00e6ggeblommer til fast skum, pisk nu massen i koldt vandbad og herefter ivendes 1 l letpisket fl\u00f8de.<\/p>\n\n\n\n

Saften sigtes i og cremen farves evt. med lidt r\u00f8d\/gul frugtfarve (kan evt. smages til med lik\u00f8r).<\/p>\n\n\n\n

16 gram (10-12 blade husblas, bl\u00f8dgjort i koldt vand, smeltes og vendes grundigt i cremen, som s\u00e5 fyldes i forme og stilles koldt.<\/p>\n\n\n\n

Formen dyppes i lunt vand og cremen vendes ud og serveres med frugt\/n\u00f8dder\/chokoladepynt<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Risotto con le Gambas m\/sydatlantiske rejer Rejerne sauteres hurtigt med et knust fed hvidl\u00f8g og stilles til side. Et hakket l\u00f8g sauteres i 50 g sm\u00f8r, 350 g RO-ris kommes ved og r\u00f8r risene til sm\u00f8rret er opsuget, tils\u00e6t nu, lidt ad gangen, 1-1\u00bd l hvidvins-fiske\/skaldyrsbouillon, under omr\u00f8ring til risene er m\u00f8re (ca. 14-18 minutter) … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Snak & \u00c6d 424”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[6,4,5,2],"tags":[],"class_list":["post-781","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserter","category-forretter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=781"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":782,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/781\/revisions\/782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}