{"id":77,"date":"2000-01-18T12:43:55","date_gmt":"2000-01-18T12:43:55","guid":{"rendered":"http:\/\/test.disciplene.dk\/?p=77"},"modified":"2013-04-15T12:45:23","modified_gmt":"2013-04-15T12:45:23","slug":"fin-mad-12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=77","title":{"rendered":"Fin Mad 12"},"content":{"rendered":"<p><strong>SALAT med VAGTEL\u00c6G, GEDEOST og LAKS.:<\/strong><\/p>\n<p>Forskellige salater skylles, afdryppes, plukkes og anrettes\u00a0 p\u00e5 en stor tallerken.<\/p>\n<p>Vagtel\u00e6g, kogt i 3 min. fl\u00e6kkes og anrettes p\u00e5 salaten sammen med stykker af gedeosten og strimler af r\u00f8get laks, pyntes med fintsk\u00e5ret for\u00e5rsl\u00f8g, bladpersille og k\u00f8rvel.<\/p>\n<p>En marinade af: vineddike (evt. balsamico ), god olivenolie lidt salt og hvid kv\u00e6rnpeber; dryppes over.<\/p>\n<p>Br\u00f8d til\u2026.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>KALKUNSTEAKS med BALSAMICO.:<\/strong><\/p>\n<p>En skive kalkunbryst p\u00e5 ca. 150 \u2013200 g sm\u00f8res med olie og krydres med salt og sort kv\u00e6rnpeber, og stege p\u00e5 en meget varm pande i 3-6 min p\u00e5 hver side. K\u00f8det tages af panden og lidt olie og sm\u00f8r kommes p\u00e5 samt en spiseske balsamico, koges et \u00f8jeblik og h\u00e6ldes over k\u00f8det som straks serveres.<\/p>\n<p><strong>URTEKARTOFLER.:<\/strong><\/p>\n<p>200 g skrallede og ternede kartofler blandes med sm\u00e5 tern af gulerod, l\u00f8g, selleri o.m.a.<\/p>\n<p>krydres med salt og hvid peber og vendes med lidt olie. Bages i et gratinfad i ca. 40 min.<\/p>\n<p><strong>SKORZONERR\u00d8DDER.: ( fattigmandsasparges )<\/strong><\/p>\n<p>R\u00f8dderne vaskes, skr\u00e6lles og opbevares i vand med citron.<\/p>\n<p>R\u00f8dderne sk\u00e6res i passende stykker 5-10 cm. og koge 5-10 min. i letsaltet vand.<\/p>\n<p>Servering:<\/p>\n<p>a. sm\u00f8rdampet med lidt salt og kv\u00e6rnpeber.<\/p>\n<p>b. paneret i mel, \u00e6g og rasp, stegt i olie. s+p<\/p>\n<p>c. kolde i vinagrette. (hakket \u00e6g, kapers, k\u00f8rvel, persille og ch.l\u00f8g i olie og vineddike, s+p.)<\/p>\n<p>d. varme med hollandaisesauce. ( 1 \u00e6ggeblomme, 50 g sm\u00f8r, hvidvinseddike, hvid p + s)<\/p>\n<p><strong>Hollandaisesauce.:<\/strong><\/p>\n<p>Eddiken koges ned til det halve med peberet, gryden stilles til side for afk\u00f8ling (lunken)<\/p>\n<p>sm\u00f8rret koges op uden at brune, \u00e6ggeblommen kommes i den afk\u00f8led eddike og det piskes til let skum, herefter piskes den varme sm\u00f8r langsomt i.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SALAT med VAGTEL\u00c6G, GEDEOST og LAKS.: Forskellige salater skylles, afdryppes, plukkes og anrettes\u00a0 p\u00e5 en stor tallerken. Vagtel\u00e6g, kogt i 3 min. fl\u00e6kkes og anrettes p\u00e5 salaten sammen med stykker af gedeosten og strimler af r\u00f8get laks, pyntes med fintsk\u00e5ret for\u00e5rsl\u00f8g, bladpersille og k\u00f8rvel. En marinade af: vineddike (evt. balsamico ), god olivenolie lidt salt &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=77\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Fin Mad 12&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[4,5,2],"tags":[],"class_list":["post-77","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-forretter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/77","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=77"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/77\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=77"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=77"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=77"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}