{"id":753,"date":"2019-11-14T18:30:19","date_gmt":"2019-11-14T17:30:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.disciplene.dk\/?p=753"},"modified":"2019-12-05T17:07:38","modified_gmt":"2019-12-05T16:07:38","slug":"snak-aed-415","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=753","title":{"rendered":"Snak &#038; \u00c6d 415"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Toast med kantareller<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Kantareller renses og deles og sauteres i sm\u00f8r med hakket skalottel\u00f8g.<br>Krydres med salt og hvid kv\u00e6rnpeber (evt. et fed knust hvidl\u00f8g) h\u00e6ld et glas sherry ved og tils\u00e6t piskefl\u00f8de, kog ned til en passende konsistens.<br>Sm\u00f8rrist et stykke hvidt br\u00f8d og server stuvningen derp\u00e5 &#8211; pynt evt. med skovsyre.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Muntjac k\u00f8lle<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>K\u00f8llen udbenes (kan steges p\u00e5 ben, men\u2026 tiden) sm\u00f8res i olivenolie og krydres med salt, groft knust sort peber samt t\u00f8rret rosmarin og timian.<br>Steges i ovnen ved 250 grd i 20 minutter, tr\u00e6kker i min. 20 minutter.<br>Lige f\u00f8r serveringen kan eftersteges til \u00f8nsket kerne-farve..<\/p>\n\n\n\n<p>Serveres med..<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Kartoffelfad<\/span><br>Tynde skiver kartofler og fintsnittede l\u00f8g anvendes:<br>Kom taglagte kartoffelskiver i et gratinfad, herp\u00e5 snittede l\u00f8g, salt og hvid kv\u00e6rnpeber samt lidt smeltet sm\u00f8r.<br>Gentag til fadet er fyldt og drys parmesanost p\u00e5 \u00f8verste lag og bag ved 180 grd i 30-40 minutter, til m\u00f8rt!<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Varm efter\u00e5rssalat<\/span><br>R\u00f8dl\u00f8g, guler\u00f8dder, persiller\u00f8dder og lignende, i tynde skiver, sauteres i olivenolie.<br>\u00c6bler og p\u00e6rer i skiver\/b\u00e5de kommes ved samt grov snittet radicchiosalat eler lignende.<br>Krydr med s+p samt honning og pynt med ristede gr\u00e6skarkerner.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Chokolademousse (10 portioner)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>150 g sukker r\u00f8res til skum med 5 \u00e6ggeblommer!<br>150 g chokolade smeltes i vandbad.<br>Hviderne piskes stive og en kvart liter fl\u00f8de piskes til let skum.<\/p>\n\n\n\n<p>Chokoladen vendes i \u00e6ggesnapsen, hviderne vendes heri og til sidst halvdelen af fl\u00f8deskummet.<\/p>\n\n\n\n<p>Kommes i portionsglas med lidt lik\u00f8r i bunden, stil i k\u00f8l og pynt med fl\u00f8deskum ved servering.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Toast med kantareller Kantareller renses og deles og sauteres i sm\u00f8r med hakket skalottel\u00f8g.Krydres med salt og hvid kv\u00e6rnpeber (evt. et fed knust hvidl\u00f8g) h\u00e6ld et glas sherry ved og tils\u00e6t piskefl\u00f8de, kog ned til en passende konsistens.Sm\u00f8rrist et stykke hvidt br\u00f8d og server stuvningen derp\u00e5 &#8211; pynt evt. med skovsyre. Muntjac k\u00f8lle K\u00f8llen udbenes &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=753\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Snak &#038; \u00c6d 415&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[6,4,5,2],"tags":[],"class_list":["post-753","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserter","category-forretter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=753"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":754,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/753\/revisions\/754"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}