{"id":707,"date":"2019-01-17T18:30:59","date_gmt":"2019-01-17T17:30:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.disciplene.dk\/?p=707"},"modified":"2019-02-25T12:25:30","modified_gmt":"2019-02-25T11:25:30","slug":"snak-aed-401","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=707","title":{"rendered":"Snak & \u00c6d 401"},"content":{"rendered":"\n

Tacos m\/Guacamole & Salsa Cruda (Majskage m avocado & tomat)<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Guacamole<\/u>
\u00bd avocado p.p. sk\u00e6res i sm\u00e5 tern og blandes med: finhakket l\u00f8g, chili, hvidl\u00f8g og koriander, smag til med salt, kv\u00e6rnpeber, spidskommen og citronsaft.
R\u00f8res sammen med en smule cremefraiche.

Tomatsalat<\/u>
Afskindet tomat uden kerner sk\u00e6res i sm\u00e5 tern og blandes med: finhakket r\u00f8dl\u00f8g, persille, chili, hvidl\u00f8g og smag til med salt, kv\u00e6rnpeber samt hvid balsamico og r\u00f8res med lidt olivenolie.<\/p>\n\n\n\n

Hertil tacos med reven ost bagt spr\u00f8de i ovn.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Mole Poblano de Guajolote (Kalkun i chokoladesauce)<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kalkunoverl\u00e5ret olieres og krydres med salt, kv\u00e6rnpeber og lidt cayenne; steges i ovnen ved 200 grd i 35-45 minutter+ (hviler herefter indtil anvendelse).<\/p>\n\n\n\n

Saucen<\/u>
I bradepanden tils\u00e6ttes kanel, nelliker koriand&anisfr\u00f8 samt peberkorn og koges af med \u00bd l vand og 1 pilsner\u00f8l, dette sigtes over i en gryde. (drys overfladefedtet med en sp.ske mel, til j\u00e6vning.)<\/p>\n\n\n\n

I en blender moses<\/u>
100 g mandler\/jordn\u00f8dder, 100 g rosiner, en sp.ske sesamfr\u00f8, 5 stk. opkogte chili og 100 g tomatk\u00f8d samt et l\u00f8g og 5 fed hvidl\u00f8g.
Dette tils\u00e6ttes den let j\u00e6vnede sauce og koges op, tils\u00e6t nu chokolade stykker, under omr\u00f8ring indtil en passende smag og konsistens.
Anretning ved at sk\u00e6re k\u00f8det i skiver, l\u00e6g det i et ildfast fad, h\u00e6ld saucen ved og drys med ristede sesamfr\u00f8.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Arroz Mexicana (Mexicansk risret)<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Et hakket l\u00f8g sauteres i lidt olie i en gryde, 250 g ris tils\u00e6ttes og sauteres til olien er opsuget; tils\u00e6t en teske tomatpure og en smule salt samt h\u00f8nsebouillon til risen er d\u00e6kket, koges op under omr\u00f8ring; skru nu ned til trin 1 for varmen, tils\u00e6t evt. mere bouillon og l\u00e6g l\u00e5 p\u00e5.<\/p>\n\n\n\n

Crema Naranja & Aguacate (Appelsin & avocado creme)<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Riv den gule skal af 3 appelsiner og pres saften af (ca. 4 dcl.) og kog det op med 150g sukker.<\/p>\n\n\n\n

\u00bd l s\u00f8dm\u00e6lk lunes i en gryde uden at koge (men simrer).
2\u00bd dcl fl\u00f8de og 5 \u00e6ggeblommer piskes sammen og tils\u00e6ttes 4 sp.ske maizena og en pris salt.
Den lune m\u00e6lk piskes langsomt i.
Appelsinsaften sigtes i under omr\u00f8ring.<\/p>\n\n\n\n

Blandingen varmes op ved medium varme i m\u00e6lkegryden til en j\u00e6vn konsistens.<\/p>\n\n\n\n

Pure af 1-2 modne avocado vendes i og cremen fordeles i portionsforme. D\u00e6k med film og stil til afk\u00f8ling.<\/p>\n\n\n\n

Ved servering pynt med hakket chokolade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tacos m\/Guacamole & Salsa Cruda (Majskage m avocado & tomat) Guacamole\u00bd avocado p.p. sk\u00e6res i sm\u00e5 tern og blandes med: finhakket l\u00f8g, chili, hvidl\u00f8g og koriander, smag til med salt, kv\u00e6rnpeber, spidskommen og citronsaft. R\u00f8res sammen med en smule cremefraiche. TomatsalatAfskindet tomat uden kerner sk\u00e6res i sm\u00e5 tern og blandes med: finhakket r\u00f8dl\u00f8g, persille, chili, … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Snak & \u00c6d 401”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[6,4,5,2],"tags":[],"class_list":["post-707","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserter","category-forretter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=707"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":709,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/707\/revisions\/709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}