{"id":688,"date":"2018-11-22T18:45:41","date_gmt":"2018-11-22T17:45:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.disciplene.dk\/?p=688"},"modified":"2019-02-25T12:26:40","modified_gmt":"2019-02-25T11:26:40","slug":"snak-aed-395","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=688","title":{"rendered":"Snak & \u00c6d 395"},"content":{"rendered":"

Soup Vichyssoise (Gr\u00f8ntsagssuppe med gr\u00e6skar)<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bd kg kartofler 2-3 l\u00f8g., 1-2 porrer, \u00bd hokkaido gr\u00e6skar, 1\u00bd l h\u00f8nsebouillon, 2\u00bd dl piskefl\u00f8de, salt og hvid peber, 100 g sm\u00f8r samt gr\u00f8nt og gr\u00e6skarkerner til topping.<\/p>\n

Skr\u00e6l kartofler og gr\u00e6skar, skyl porrerne og sk\u00e6r dem i mindre stykker og sauter dem sammen med l\u00f8gene i sm\u00f8r, til de begynder at blive bl\u00f8de uden tage farve.<\/p>\n

Tils\u00e6t kartofler og gr\u00e6skar og h\u00e6ld bouillonen over. Kog suppen, til kartoflerne er helt m\u00f8re, og blend s\u00e5 suppen.
\nTils\u00e6t fl\u00f8den og kog suppen op igen. Smag til med salt og hvid peber.<\/p>\n

Server med saltristede gr\u00e6skarkerner og gr\u00f8nt drys. (resten spises koldt n\u00e6ste dag).<\/p>\n

 <\/p>\n

Flank-steak med Sweet Potato Fries<\/strong><\/span><\/p>\n

K\u00f8det mases fladt, krydres med salt og kv\u00e6rnpeber, rigeligt!
\nSteges p\u00e5 en meget varm pande, en grill eller i ovnen ved 250*
\nDu bestemmer selv om k\u00f8det skal v\u00e6re r\u00f8dt eller meget r\u00f8dt, brug termometer – Eller sp\u00f8rg guruen!<\/p>\n

S\u00f8de Fritter<\/span>
\nVask kartoflen, fjern urenheder og sk\u00e6r i 1\u00bdx1\u00bd cm strimler
\nforsteges i friture ved 140* – l\u00e6g p\u00e5 bagepapir og n\u00e5r der skal spises, steg spr\u00f8d\/f\u00e6rdig ved 185*, dryp let af og drys med salt<\/p>\n

Tatarsauce<\/span>
\nKan peppes op med finhakket kapers, skalottel\u00f8g og ansjos<\/p>\n

4 \u00e6ggeblommer, lidt hvid eddike, salt og hvid peber piskes til skum.
\nTils\u00e6t en spiseske sennep og saften af en citron, 2 fed knust hvidl\u00f8g og lidt cayenne.
\n\u00bd l neutral olie piskes langsomt i til konsistensen er tilpas.
\nSmag til!!<\/p>\n

Blommesalat<\/span>
\nGuruen viser udsk\u00e6ring og anretteteknik.<\/p>\n

Friss\u00e9 salat plukkes i p\u00e6ne st\u00e6ngler, bladselleri snittes i skr\u00e5 strimler, fennikel deles i vifter og r\u00f8dl\u00f8g liges\u00e5, alt anrettes i n\u00e6vnte r\u00e6kkef\u00f8lge p\u00e5 portionstallerkener.
\n\u00d8verst en \u00bd -1 blomme i 6-8 b\u00e5de (evt. lidt fintsk\u00e5ret chili)<\/p>\n

Sort kv\u00e6rnpeber og lidt salt drysses over, slut med 5 saltristede mandler.
\nOlivenolie og hvid balsamico fordeles over, med rund h\u00e5nd.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Soup Vichyssoise (Gr\u00f8ntsagssuppe med gr\u00e6skar) \u00bd kg kartofler 2-3 l\u00f8g., 1-2 porrer, \u00bd hokkaido gr\u00e6skar, 1\u00bd l h\u00f8nsebouillon, 2\u00bd dl piskefl\u00f8de, salt og hvid peber, 100 g sm\u00f8r samt gr\u00f8nt og gr\u00e6skarkerner til topping. Skr\u00e6l kartofler og gr\u00e6skar, skyl porrerne og sk\u00e6r dem i mindre stykker og sauter dem sammen med l\u00f8gene i sm\u00f8r, til … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Snak & \u00c6d 395”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[4,5,2],"tags":[],"class_list":["post-688","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-forretter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=688"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/688\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":689,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/688\/revisions\/689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}