{"id":670,"date":"2018-03-08T18:45:47","date_gmt":"2018-03-08T17:45:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.disciplene.dk\/?p=670"},"modified":"2018-03-09T07:23:53","modified_gmt":"2018-03-09T06:23:53","slug":"snak-aed-388","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=670","title":{"rendered":"Snak & \u00c6d 388"},"content":{"rendered":"

Lammebov i Indisk forkl\u00e6dning<\/strong><\/span><\/p>\n

En hel lammebov udbenes, ridses og krydres i en oliemarinade med knust hvidl\u00f8g og chili og spidskommen samt kv\u00e6rnpeber og salt.<\/p>\n

Bredes ud p\u00e5 en bradepande og steges ved 230-40 * i 20-30 minutter, tages ud og hvile i 20-30 minutter, i ovnen igen 20-30 minutter ved 180*, hviler igen 15 minutter<\/p>\n

**Bradepanden koges af til saucen.<\/p>\n

Curry sauce<\/span>
\n1 l\u00f8g og 1 \u00e6ble sk\u00e6res i fine tern, svitses i sm\u00f8r sammen med en stor skefuld god karry*og en lille skefuld tomatpure, tils\u00e6t en stor spiseske mel og bag igennem, tils\u00e6t fonden (\u00bd liter) fra **bradepanden kog igennem, tils\u00e6t en lille d\u00e5se kokosm\u00e6lk, kog igen, og smag til.<\/p>\n

Garnish<\/span>
\nMango, r\u00f8dl\u00f8g, gulerod, persillerod og lignende skr\u00e6lles og sk\u00e6res i p\u00e6ne stykker og sauteres i lidt n\u00f8dde\/sesam olie, hakket chili og hvidl\u00f8g tils\u00e6ttes, og sauteres et par minutter.<\/p>\n

Anretning<\/span>
\nK\u00f8det sk\u00e6res i p\u00e6ne skiver, anrettes i et ovnfad, garnituren l\u00e6gges ved og saucen h\u00e6ldes over, fadet s\u00e6ttes i ovnen 5-10 minutter.<\/p>\n

Drys salt\/chiliristede n\u00f8dder over ved serveringen.<\/p>\n

Hertil Ris og Papadums se fremgangsm\u00e5de p\u00e5 posen.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sticky Toffee Pudding ca. 5-6 stk<\/strong><\/span><\/p>\n

100 g dadler uden sten, 1\u00bd dl.\u202fVand, 1 lille tsk natron, 30 g sm\u00f8r (stue temp.) 90 g r\u00f8rsukker,<\/p>\n

1 \u00e6g, 90 g hvedemel, 1 lille tsk bagepulver, 1 tsk vaniljesukker<\/p>\n

T\u00e6nd oven p\u00e5 180 grader og sm\u00f8r formen<\/p>\n

Kom de groft hakket\u202fdadler og vand i en lille gryde og lad det koge i ca. 3 min.<\/p>\n

Tag gryden af varmen og bland natron i\u202f\u2013 det kommer til at skumme op, men det g\u00f8r ikke noget. Stil til side og lad det k\u00f8le af<\/p>\n

Pisk sm\u00f8r og r\u00f8rsukker lyst og luftig med en h\u00e5ndmixer<\/p>\n

\u00c6ggene piskes i sm\u00f8rblandingen, et \u00e6g af gangen\u202f\u2013 pisk godt og l\u00e6nge mellem \u00e6ggene, s\u00e5 udg\u00e5r du at dejen skiller<\/p>\n

Bland hvedemel, bagepulver og vaniljesukker i en sk\u00e5l<\/p>\n

Tag den k\u00f8let dadelmasse og blend det kort, s\u00e5 der ikke er store stykker dadelskind.<\/p>\n

Pisk nu melblandingen og dadelmassen i dejen ved lav hastighed til dejen er ensartet<\/p>\n

Kom\u202fdejen i formen og bag den i 35-40 min. Tjek om den er bagt ved hj\u00e6lp af et tr\u00e6spyd. Der m\u00e5 ikke sidde noget dej p\u00e5 pinden.<\/p>\n

Lad kagen st\u00e5 5 minutter i formen f\u00f8r den vendes ud<\/p>\n

Karamelsovs<\/span>
\n100 g m\u00f8rk muscovador\u00f8rsukker, 3\/4 dl piskefl\u00f8de (38%), 50 g sm\u00f8r, et lille drys salt,<\/p>\n

1 spsk m\u00f8rk rom<\/p>\n

Imens kagen bages\u202flaves karamelsovsen. Alle ingredienserne kommes i en tykbundet gryde og koges i ca.\u202f5 min. ved middelvarme<\/p>\n

N\u00e5r kagen er k\u00f8let ned h\u00e6ldes ca. \u00bd-delen af sovsen ud over kagen, resten serveres ved siden af. Sovsen m\u00e5 gerne v\u00e6re lidt lun ved serveringen.<\/p>\n

Prices Sticky Toffee Pudding<\/p>\n

175 g bl\u00f8dt sm\u00f8r<\/p>\n

175 g muscovadosukker<\/p>\n

175 g mel<\/p>\n

1 tsk. bagepulver<\/p>\n

1 spsk. m\u00f8rk sirup<\/p>\n

3 stk. \u00e6g<\/p>\n

Vaniljesovs<\/p>\n

6 dl s\u00f8dm\u00e6lk<\/p>\n

4 stk. \u00e6ggeblommer<\/p>\n

1 stang vanilje<\/p>\n

3 spsk. sukker<\/p>\n

3 spsk. maizena<\/p>\n

Karamelsovs<\/p>\n

50 g sm\u00f8r<\/p>\n

75 g muscovadosukker<\/p>\n

25 g r\u00f8rsukker<\/p>\n

150 g lys sirup<\/p>\n

1,5 dl fl\u00f8de<\/p>\n

Fremgangsm\u00e5de<\/p>\n

R\u00f8r sm\u00f8rret hvidt enten med elpisker eller i r\u00f8remaskinen. Tils\u00e6t muscovadosukker og r\u00f8r igen til blandingen bliver let og luftig. Tils\u00e6t sirup og r\u00f8r igen.<\/p>\n

Tils\u00e6t \u00e6ggene et ad gangen og vend melet blandet med bagepulveret forsigtigt i. Sm\u00f8r budding formen grundigt og kom massen i.<\/p>\n

D\u00e6k formen med et dobbelt lag smurt folie og bind en snor rundt om, s\u00e5 der ikke slipper damp ud. Kom formen i en stor gryde med ca. 5 cm vand. L\u00e6g l\u00e5g p\u00e5 og damp buddingen i 2 timer. Fyld evt. lidt mere vand p\u00e5 undervejs.<\/p>\n

Vaniljesovs:<\/p>\n

Imens laves vaniljesovsen. Skrab kornene ud af vaniljestangen og kom dem og stangen i en gryde sammen med m\u00e6lken. Lad det koge op og s\u00e6t det s\u00e5 til at tr\u00e6kke i en tyve minutters tid.<\/p>\n

R\u00f8r \u00e6ggeblommerne med sukker og maizena til det bliver lyst. Varm m\u00e6lken op igen, fisk vaniljestangen op og h\u00e6ld den varme m\u00e6lk i \u00e6ggeblandingen, mens der piskes.<\/p>\n

Kom det hele tilbage i gryden og varm op til det tykner. Det m\u00e5 ikke koge. Vaniljesovsen kan serveres lun eller kold efter behag.<\/p>\n

Karamelsovs:<\/p>\n

Karamelsovsen laves s\u00e5ledes: Sm\u00f8rret, siruppen og de to slags sukker kommes i en gryde og varmes op, til sukkeret er smeltet. Kom fl\u00f8den i og lad det koge op. Denne sovs m\u00e5 godt v\u00e6re lun, n\u00e5r den serveres.<\/p>\n

Vend buddingen ud p\u00e5 et lille fad og server den med de to sovse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lammebov i Indisk forkl\u00e6dning En hel lammebov udbenes, ridses og krydres i en oliemarinade med knust hvidl\u00f8g og chili og spidskommen samt kv\u00e6rnpeber og salt. Bredes ud p\u00e5 en bradepande og steges ved 230-40 * i 20-30 minutter, tages ud og hvile i 20-30 minutter, i ovnen igen 20-30 minutter ved 180*, hviler igen 15 … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Snak & \u00c6d 388”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[6,5,2],"tags":[],"class_list":["post-670","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=670"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":671,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/670\/revisions\/671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}