{"id":668,"date":"2018-03-01T18:45:57","date_gmt":"2018-03-01T17:45:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.disciplene.dk\/?p=668"},"modified":"2018-03-02T07:19:33","modified_gmt":"2018-03-02T06:19:33","slug":"snak-aed-387","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=668","title":{"rendered":"Snak & \u00c6d 387"},"content":{"rendered":"

Fruits de Mer en Vinaigrette (Alt godt fra havet i marinade)<\/strong><\/span><\/p>\n

R\u00f8d-fiskefilet krydres med lidt s+p og bages p\u00e5 papir 5 minutter i ovnen.<\/p>\n

Let dampede muslinger, pilles ud af skallen, gem nogle hele til pynt.<\/p>\n

Liges\u00e5 med kammuslinger som s\u00e5 sk\u00e6res i kvarte, i samme fond sauteres bl\u00e6ksprutte.<\/p>\n

Rejerne som er dampede vendes evt i fonden for at t\u00f8 helt.<\/p>\n

Marinaden laves af hakkede skalottel\u00f8g, persille, k\u00f8rvel, estragon el.l. samt hvidl\u00f8g og chili, det hele vendes med 2-4 \u00e6ggeblommer og smages til med hvidvinseddike og en god olie, s+p.<\/p>\n

Skaldyrene vendes heri og anrettes p\u00e5 en salatbund med ristet br\u00f8d til.<\/p>\n

 <\/p>\n

Maigret de Canard r\u00f4ti avec ses Cuisse Confites<\/strong><\/span><\/p>\n

Rosastegt andebryst med konfiteret l\u00e5r.<\/p>\n

Skindet ridses i tern, krydres med s+p og steges 2-3 minutter p\u00e5 skindsiden og 2 minutter p\u00e5 k\u00f8dsiden, s\u00e6ttes til hvile.
\nK\u00f8det pilles af l\u00e5rene og tr\u00e6vles, steges godt i panden med l\u00f8g og ???.
\n(fedtet bruges til k\u00e5l og kartofler)<\/p>\n

Choux Vert, Saut\u00e9e en Gras de Canard (Gr\u00f8nk\u00e5l sauteret i andefedt)
\n<\/span>Den blancherede gr\u00f8nk\u00e5l snitte fint og sauteres sammen med snittet skalottel\u00f8g og hvidl\u00f8g til k\u00e5len er m\u00f8r smag til med salt og peber<\/p>\n

Pommes de Terre au Four en Gras de Canard: kartoffelskiver bagt i andefedt.<\/p>\n

Skr\u00e6llede kartofler sk\u00e6res i skiver 1\u00bd cm. vendes med andefedt, l\u00e6gges p\u00e5 bagepapir, krydres med salt og lidt cayenne.
\nBages spr\u00f8de i ovn ved 200 grd i ca. 30-40 minutter.<\/p>\n

Anret brystet l\u00e6gges ovenp\u00e5 k\u00e5len, herp\u00e5 det spr\u00f8dstegte l\u00e5r-k\u00f8d og kartoflerne anrettes deromkring.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fruits de Mer en Vinaigrette (Alt godt fra havet i marinade) R\u00f8d-fiskefilet krydres med lidt s+p og bages p\u00e5 papir 5 minutter i ovnen. Let dampede muslinger, pilles ud af skallen, gem nogle hele til pynt. Liges\u00e5 med kammuslinger som s\u00e5 sk\u00e6res i kvarte, i samme fond sauteres bl\u00e6ksprutte. Rejerne som er dampede vendes evt … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Snak & \u00c6d 387”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[4,5,2],"tags":[],"class_list":["post-668","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-forretter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=668"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":669,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/668\/revisions\/669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}