{"id":572,"date":"2016-11-24T18:45:28","date_gmt":"2016-11-24T17:45:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.disciplene.dk\/?p=572"},"modified":"2016-11-25T09:39:51","modified_gmt":"2016-11-25T08:39:51","slug":"snak-aed-353","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=572","title":{"rendered":"Snak & \u00c6d 353"},"content":{"rendered":"

KRABBESALAT a la Cavaliere (Rytterens krabbesalat)<\/strong><\/span><\/p>\n

De kogte krabber fl\u00e6kkes og k\u00f8det pilles ud.<\/p>\n

Grapefrugt skr\u00e6lles med kniv og fileteres. (guruen viser hvordan)<\/p>\n

Fris\u00e9salat og \u00c6rteskud skylles og plukkes.<\/p>\n

Frisesalaten fordeles p\u00e5 en dyb tallerken, krabbek\u00f8det fordeles over og grapefileterne herp\u00e5 samt dressing og til pynt: lidt \u00e6rteskud samt 3 halve cherrytomater<\/p>\n

Dressing: piskefl\u00f8de let-piskes og smages til med grapesaft, cayenne og lidt salt.<\/p>\n

 <\/p>\n

R\u00c5DYRK\u00d8LLE a la Cavaliere: Rytterens r\u00e5dyrk\u00f8lle<\/strong><\/span><\/p>\n

Den udsk\u00e5rne r\u00e5dyrsteg\/k\u00f8lle olieres, krydres (salt, kv\u00e6rnpeber, en kvist rosmarin og timian) og steges \u201da point\u201d (medium r\u00f8d) Hviler minimum 15 minutter.<\/p>\n

Panden afkoges med r\u00f8dvin som tils\u00e6ttes en tynd \u201dDemi Glace\u201d som sigtes og reduceres til en passende konsistens.<\/p>\n

K\u00f8det trancheres i tynde skiver og serveres med<\/p>\n

Kartoffel-P\u00e6rer&Gr\u00e6skar-touille
\n<\/span>Fine tyndskinnede kartofler, gr\u00e6skar og faste p\u00e6rer sk\u00e6res i tern 2×2 cm.
\nKartoflerne blancheres og blandes med p\u00e6rer og gr\u00e6skar, grove l\u00f8gtern, chili og hvidl\u00f8g samt s+p i olivenolie og bages m\u00f8re i ovnen og bland med sk\u00e5ren bladpersille.<\/p>\n

 <\/p>\n

Grisesylte: (ta\u00b4med hjem)<\/strong><\/span><\/p>\n

Hoved, t\u00e6r, bov og lignende koges m\u00f8rt med urter, laurb\u00e6rblade og hel peber i 2-3 timer.
\nK\u00f8det tages op og afk\u00f8les, skilles fra knogler o.l. sk\u00e6res i p\u00e6ne tern.
\nHeri blandes finhakket l\u00f8g, sort st\u00f8dt peber og til sidst den indkogte fond*<\/p>\n

Fordeles i forme og afk\u00f8les til n\u00e6ste dag.<\/p>\n

*(suppen koges ind med lidt friske urter og helt alleh\u00e5nde, smages til med eddike.)
\nDer kan evt. tils\u00e6ttes nogle blade husblas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

KRABBESALAT a la Cavaliere (Rytterens krabbesalat) De kogte krabber fl\u00e6kkes og k\u00f8det pilles ud. Grapefrugt skr\u00e6lles med kniv og fileteres. (guruen viser hvordan) Fris\u00e9salat og \u00c6rteskud skylles og plukkes. Frisesalaten fordeles p\u00e5 en dyb tallerken, krabbek\u00f8det fordeles over og grapefileterne herp\u00e5 samt dressing og til pynt: lidt \u00e6rteskud samt 3 halve cherrytomater Dressing: piskefl\u00f8de let-piskes … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Snak & \u00c6d 353”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-572","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=572"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/572\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":573,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/572\/revisions\/573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}