{"id":550,"date":"2016-02-18T18:30:27","date_gmt":"2016-02-18T17:30:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.disciplene.dk\/?p=550"},"modified":"2016-02-18T08:12:21","modified_gmt":"2016-02-18T07:12:21","slug":"fin-mad-336","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=550","title":{"rendered":"Fin Mad 336"},"content":{"rendered":"

\u00a0Couscous med lam og gr\u00f8ntsager<\/strong><\/span><\/p>\n

Couscous-grynene
\n<\/span>500 g couscous medium, 2\u00bd dl vand, 1 g safran udbl\u00f8dt i 2\u00bd dcl vand,
\n4 spsk. olivenolie, 1 tsk. havsalt.<\/p>\n

H\u00e6ld couscoussen ned i en stor sk\u00e5l, st\u00e6nk olivenolien over.<\/p>\n

Tag couscoussen lidt ad gangen op i h\u00e5nden og gnid den mellem to h\u00e6nder.
\nN\u00e5r olien er masseret ind i al couscoussen, h\u00e6lder man vandet op i en lille sk\u00e5l og blander safranen deri.<\/p>\n

Fugt couscoussen lidt ad gangen med vandet og gentag gnidningsprocessen med h\u00e6nderne, til man kan m\u00e6rke, at couscoussen er blevet fugtig.<\/p>\n

H\u00e6ld derefter den fugtige couscous i en bradepande og blandes med 150 gram udbl\u00f8dte kik\u00e6rter, kogt i 15-20 minutter.<\/p>\n

D\u00e6k grundigt med s\u00f8lvpapir, s\u00e5 fugten ikke kan komme ud.
\nAnbring derefter bradepanden i en forvarmet ovn ved 180 grader i 25-30 min.<\/p>\n

Tag den ud og tag straks s\u00f8lvpapiret af. Couscoussen er nu klar til servering.<\/p>\n

Lammek\u00f8det
\n<\/span>Bland krydringen: 1 bd. finthakket persille, Timian, sort kv\u00e6rnpeber og
\n1 tsk. marokkansk r\u00f8d peber (fil-fil), samt 1 reven og friskpresset citron<\/p>\n

1 kg lammebov i 2\u00bd-3 cm tern, brunes grundigt af i olivenolie i stegegryden.
\nVend krydderblandingen i og tils\u00e6t \u00bd l fond\/hvidvin og kog op nogle minutter.
\nOg bland gr\u00f8nsagsretten i.<\/p>\n

Gr\u00f8nsagerne
\n<\/span>2 l\u00f8g hakkes. – 4 guler\u00f8dder,1-2 courgetter, 1 fennikel mm., renses og sk\u00e6res i stykker, passende til k\u00f8det, svits dem i, 1 dl olivenolie nogle minutter med \u201dRas El Hranout\u201d (Kardemomme, muskat, fennikelfr\u00f8, kanel, ingef\u00e6r, cayenne mm og gurkemeje).<\/p>\n

Tils\u00e6ttes k\u00f8det sammen med 400 g halverede nye kartofler kogt 12-15 minutter, sammen med 5 udstenede og kvartede dadler samt 5 kvartede tomater. (en d\u00e5se)
\nLad det hele simre i ca.10-20 min. ??<\/p>\n

Anretning<\/span>
\nSmag til med Harissa Tils\u00e6t friskhakket koriander.
\nAnret gr\u00f8ntsager og k\u00f8det i et fad ved siden af couscoussen, og server!<\/p>\n

 <\/p>\n

Brownie med mandler & pistacier<\/strong><\/span><\/p>\n

Brownies er kendetegnede ved at v\u00e6re spr\u00f8de udenp\u00e5 og bl\u00f8de og svampede indeni.
\nDenne opskrift giver cirka 15 sm\u00e5 stykker – og laves dagen f\u00f8r, den skal serveres.<\/p>\n

Ingredienser<\/span>
\n150 g god m\u00f8rk chokolade 60%, 80 g sm\u00f8r, 80 g sukker, 3 \u00e6g (str. L), 50 g hvedemel
\n80 g grofthakkede mandler, 25 g usaltede hele pistaciekerner
\n1 form med lige sider, ca. 15 x 25 cm<\/p>\n

Fremgangsm\u00e5de<\/span>
\nHak chokoladen fint og smelt den ved meget svag varme sammen med sm\u00f8rret i en gryde.
\nKom sukker og \u00e6g i en sk\u00e5l og pisk det til en tyk \u00e6ggesnaps med en h\u00e5ndmikser.
\nVend forsigtigt \u00bbsnapsen\u00ab og chokoladesm\u00f8rret sammen til en ensartet dej.
\nTils\u00e6t sigtet hvedemel og vend det i sammen med alle n\u00f8dderne.
\nF\u00f3r formen med bagepapir p\u00e5 b\u00e5de bund og sider.
\nFordel dejen i formen og lad den \u00bbhvile\u00ab i \u00bd time, inden den bages i ovnen ved 170 grader i 30-35 min., eller til den giver efter ved et let tryk.
\nLad dine brownies k\u00f8le helt af til n\u00e6ste dag, f\u00f8r den sk\u00e6res ud i passende stykker.<\/p>\n

Serveres med Rytters Yoghurt-Amarena kirseb\u00e6r smows
\n<\/span>4-6 pers.. \u00bd l yoghurt blandes med \u00bc l fl\u00f8deskum og dette blandes med 20-25 Amarena kirseb\u00e6r.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0Couscous med lam og gr\u00f8ntsager Couscous-grynene 500 g couscous medium, 2\u00bd dl vand, 1 g safran udbl\u00f8dt i 2\u00bd dcl vand, 4 spsk. olivenolie, 1 tsk. havsalt. H\u00e6ld couscoussen ned i en stor sk\u00e5l, st\u00e6nk olivenolien over. Tag couscoussen lidt ad gangen op i h\u00e5nden og gnid den mellem to h\u00e6nder. N\u00e5r olien er masseret … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Fin Mad 336”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[6,5,2],"tags":[],"class_list":["post-550","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=550"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/550\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":551,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/550\/revisions\/551"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}