{"id":403,"date":"2015-02-12T18:45:11","date_gmt":"2015-02-12T17:45:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.disciplene.dk\/?p=403"},"modified":"2015-02-13T07:52:13","modified_gmt":"2015-02-13T06:52:13","slug":"fin-mad-315","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=403","title":{"rendered":"Fin Mad 315"},"content":{"rendered":"

VAGTLER i traneb\u00e6r og brandy<\/strong><\/span><\/p>\n

125 g traneb\u00e6r sukres med 1 spiseske sukker og d\u00e6kkes med 1 dcl. Brandy.\u00a0Skal marinere et par dage eller mere!(er gjort af guruen).<\/p>\n

4-5 Vagtler renses og opbindes eller udsk\u00e6res i 2 l\u00e5r og dobbelt bryst (guruen viser vej).\u00a0Krydres med salt, sort kv\u00e6rnpeber og evt. rosmarin\/timian (ikke for meget).\u00a0Vendes i mel og brunes i sm\u00f8r,\u00a0tils\u00e6t 5 kvartede skalottel\u00f8g samt 150 g skovsvampe som brunes med.<\/p>\n

Tils\u00e6t traneb\u00e6r-lagen, en dcl. hvidvin samt \u00bd l h\u00f8nsefond og kog\/braiser i 12 minutter,\u00a0tag bryststykkerne op og lad l\u00e5rstykkerne koge endnu 12 minutter (pr\u00f8v om de er m\u00f8re)\u00a0tils\u00e6t \u00bc l fl\u00f8de samt traneb\u00e6rrene og bryststykkerne, kog til saucen j\u00e6vner.<\/p>\n

Serveres portionsvis eller i et fad. med:<\/p>\n

Gratineret Kartoffel-jordskok-pure med gr\u00e6skarkerner<\/span><\/p>\n

\u00bd kg skr\u00e6llede kartofler koge m\u00f8re u salt.<\/p>\n

\u00bd kg skr\u00e6llede jordskokker koges med.<\/p>\n

Pureres groft r\u00f8res med 125g sm\u00f8r og 6 \u00e6ggeblommer.<\/p>\n

Smag til med salt og hvid peber.<\/p>\n

Kommes i portions- eller stort ildfast fad, drysses med gr\u00e6skark\u00e6rner og bages 12-15 minutter ved 175 grd.<\/p>\n

 <\/p>\n

TORTA della Nonna.: bedstemors mandelt\u00e6rte<\/span><\/strong><\/p>\n

Dejen:<\/p>\n

100 g sm\u00f8r blandes med 75 g flormelis, reven skal af \u00bd citron, 350 g mel, 2 spsk. olivenolie, 2 \u00e6ggeblommer og et helt \u00e6g, \u00e6lt til en klump og lad hvile i k\u00f8l i en time.<\/p>\n

Fyld:<\/p>\n

\u00bd l ricotta piskes med 125g sukker og blandes med 125 g hakket mandel.<\/p>\n

Reven skal af den 2. halve citron og saften af den hele blandes i og derefter ipiskes 3 \u00e6g, et ad gangen. Stilles koldt.<\/p>\n

Dejen deles i 2 og rulles ud i rund form, passende til bageformen, fyldet kommes i og den anden halvdel l\u00e6gges over og kanterne trykkes sammen, lav et p\u00e6nt m\u00f8nster.<\/p>\n

Kagen pensles med \u00e6g og 15hele mandler l\u00e6gges i et m\u00f8nster ovenp\u00e5.<\/p>\n

Bages 35-40 minutter ved 180 grd. Serveres lun.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

VAGTLER i traneb\u00e6r og brandy 125 g traneb\u00e6r sukres med 1 spiseske sukker og d\u00e6kkes med 1 dcl. Brandy.\u00a0Skal marinere et par dage eller mere!(er gjort af guruen). 4-5 Vagtler renses og opbindes eller udsk\u00e6res i 2 l\u00e5r og dobbelt bryst (guruen viser vej).\u00a0Krydres med salt, sort kv\u00e6rnpeber og evt. rosmarin\/timian (ikke for meget).\u00a0Vendes i … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Fin Mad 315”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[6,5,2],"tags":[],"class_list":["post-403","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=403"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/403\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":404,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/403\/revisions\/404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}