{"id":389,"date":"2015-01-15T18:15:45","date_gmt":"2015-01-15T17:15:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.disciplene.dk\/?p=389"},"modified":"2015-01-15T18:03:47","modified_gmt":"2015-01-15T17:03:47","slug":"fin-mad-312","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=389","title":{"rendered":"Fin Mad 312"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Croquilles st. Jacque aux Herbes\u00a0(Kammuslingesalat m urter)<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>25 muslinger opt\u00f8s i koldt vand.<\/li>\n<li>Krydres med s+p, citronskal og saft af 1 citron samt 1 hakket r\u00f8d chili, 2 fed knust hvidl\u00f8g og et lille bundt bladpersille fintsnittet. (gerne andre krydderurter)<\/li>\n<li>1 julesalat skilles i hele blade og skylles.<\/li>\n<li>1 fennikel deles i \u00bd fra top til bund og igen i 15 b\u00e5de.<\/li>\n<li>8 cherrytomater skylles og deles i \u00bd.<\/li>\n<li>3 for\u00e5rsl\u00f8g renses og snittes i skr\u00e5 skiver.(b\u00e5de det hvide og det gr\u00f8nne)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Anrettes og st\u00e6nkes med den gode olivenolie og drysses med reven parmesanost.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Brais\u00e9e de Veau Bourgignonne (Kalv i pinot noir med snegle)<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0Fedtet ridses, stegen krydres m salt og sort kv\u00e6rnpeber.<\/li>\n<li>Brunes grundigt p\u00e5 alle sider i en stor stegegryde, tag k\u00f8det op til hvile.<\/li>\n<li>I gryden ristes 100 g bacontern, en bakke champignons i \u00bd og 10 skalottel\u00f8g i \u00bd<\/li>\n<li>\u00bd fl vin kommes i gryden sammen \u00bd l bouillon\/sky og en lille spiseske tomatpure.<\/li>\n<li>K\u00f8det l\u00e6gges i og koger under l\u00e5g i \u00bd &#8211; 1\u00bd time (afh\u00e6ngig af k\u00f8dtype) &#8211; I\u00a0dag kalvecuvette, s\u00e5 30 -45 minutter kan sikkert g\u00f8re det.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\u00a0Tag k\u00f8det op og tils\u00e6t en lille d\u00e5se snegle m fond kog op.<\/li>\n<li>J\u00e6vn af med en sm\u00f8rbolle af ca. 50 g sm\u00f8r og 30 g mel,\u00a0kog 10-15-minutter under omr\u00f8ring.<\/li>\n<li>Sk\u00e6r k\u00f8det i tynde skiver, anret i et varmt dybt fad og h\u00e6ld saucen over.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Server med:<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Pomme saut\u00e9e a\u00b4l ail (Stegte kartoffeltern med hvidl\u00f8g)<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0Skr\u00e6l 3-4 store kartofler og sk\u00e6r disse i 1\u00bdx1\u00bd cm tern, skylles og t\u00f8rres,\u00a0krydres m s+p.<\/li>\n<li>Ristes i rigelig olivenolie p\u00e5 en stor pande,\u00a0n\u00e5r de begynder at tage farve tils\u00e6ttes et stort hakket l\u00f8g og 3 fed knust hvidl\u00f8g.<\/li>\n<li>Rist hurtigt af og h\u00e6ld blandingen over i et ovnfast fad.<\/li>\n<li>Bages m\u00f8re i ovnen og ved serveringen ivendes rigelig hakket persille.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Croquilles st. Jacque aux Herbes\u00a0(Kammuslingesalat m urter) 25 muslinger opt\u00f8s i koldt vand. Krydres med s+p, citronskal og saft af 1 citron samt 1 hakket r\u00f8d chili, 2 fed knust hvidl\u00f8g og et lille bundt bladpersille fintsnittet. (gerne andre krydderurter) 1 julesalat skilles i hele blade og skylles. 1 fennikel deles i \u00bd fra top &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=389\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Fin Mad 312&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[4,5,2],"tags":[],"class_list":["post-389","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-forretter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=389"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/389\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":391,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/389\/revisions\/391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}