{"id":349,"date":"2014-02-13T11:23:49","date_gmt":"2014-02-13T10:23:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.disciplene.dk\/?p=349"},"modified":"2014-02-13T11:23:49","modified_gmt":"2014-02-13T10:23:49","slug":"fin-mad-295","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=349","title":{"rendered":"Fin Mad 295"},"content":{"rendered":"

Stenbiderrogn p\u00e5 toast<\/strong><\/p>\n

Renses med piskeris, dr\u00e6nes og blandes herefter med lidt hakket l\u00f8g, smages til med citronsaft salt og peber. Serveres p\u00e5 sm\u00f8rristede br\u00f8dskiver eller blinis.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ravioli med Spinat, med Krabbe og med Tr\u00f8ffel\/svampe<\/strong><\/p>\n

Pastaen: 300 g mel, 1 \u00e6g, 1 spsk. olivenolie, 1 teske salt, evt. \u00bd teske vand. ( x 3)
\nBlandes grundigt tils\u00e6t evt. vand for at samle dejen, \u00e6ltes til den er glat og smidig, formes til en klump, d\u00e6kkes med plast og hviler i 10-15 minutter f\u00f8r udrulning.<\/p>\n

Spinatricotta: 250 g. ricotta, 75 g reven parmesan, 2 \u00e6ggeblommer samt 250 g blancheret og veldr\u00e6net hakket spinat, 1 lille finthakket l\u00f8g s+p, alt blandes.<\/p>\n

Tr\u00f8ffelsvampe: 250 g ricotta, 250 g svampe\/tr\u00f8ffel, parmesan, \u00e6ggeblomme, s+p.<\/p>\n

Krabbefyld: kog krabbekl\u00f8rene i 5 minutter, afk\u00f8l og pil k\u00f8det ud, hak dette og bland til fars med finthakket\/reven l\u00f8g, hvidl\u00f8g, blancheret bladpersille, parmesan, sm\u00f8r og \u00e6g, s+p.<\/p>\n

Den udrullede dej deles i mindre stykker og fyldes\u2026.
\nBeskrivelse f\u00f8lger i aften\u2026..<\/p>\n

De fyldte ravioli\/tortelini koges i rigelig saltet vand i 6-8 minutter tages op og blandes i en sauce: enten – sm\u00f8r-parmesan – tomat – fl\u00f8de – eller??<\/p>\n

 <\/p>\n

Crostata di Ricotta – Ricottat\u00e6rte<\/strong><\/p>\n

Bund: pasta frolla: 100 g mel, ?6 spsk. sm\u00f8r v stuetemperatur, 2 \u00e6ggeblommer, 15 g sukker,<\/p>\n

1\u00bd cl marsala, reven citronskal.
\nAlt blandes med fingrene til en smidig dej som kan udrulles tyndt og l\u00e6gges i en smurt t\u00e6rteform. (resten af dejen samles og l\u00e6gges til k\u00f8l)
\nDette udrulles herefter og sk\u00e6res i 2 cm brede strimler<\/p>\n

Fyld: 250 g ricotta, 15 g sukker, \u00bd str\u00f8gen spsk. mel, en pris salt, 1 teske vaniljesukker, reven \u00bd appelsinskal, 1 \u00e6ggeblommer.
\nBland det hele til en lind masse og tils\u00e6t lidt syltet citron og appelsinskal samt lyse rosiner.
\nFyld dette i formen og glat overfladen ud, dej-strimlerne flettes over, pensles med \u00e6ggehvide og der drysses med snittede mandler eller pinjekerner.<\/p>\n

Bages i 30-40 minutter og afk\u00f8les f\u00f8r serveringen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Stenbiderrogn p\u00e5 toast Renses med piskeris, dr\u00e6nes og blandes herefter med lidt hakket l\u00f8g, smages til med citronsaft salt og peber. Serveres p\u00e5 sm\u00f8rristede br\u00f8dskiver eller blinis.   Ravioli med Spinat, med Krabbe og med Tr\u00f8ffel\/svampe Pastaen: 300 g mel, 1 \u00e6g, 1 spsk. olivenolie, 1 teske salt, evt. \u00bd teske vand. ( x 3) … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Fin Mad 295”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-349","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=349"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/349\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":350,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/349\/revisions\/350"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}