{"id":346,"date":"2014-02-06T18:00:11","date_gmt":"2014-02-06T17:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.disciplene.dk\/?p=346"},"modified":"2014-02-07T08:24:34","modified_gmt":"2014-02-07T07:24:34","slug":"fin-mad-294","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=346","title":{"rendered":"Fin Mad 294"},"content":{"rendered":"

Havsnegle og muslinger i vinaigrette<\/strong><\/p>\n

Sneglene koges i letsaltet vand 30 minutter, afk\u00f8les i koldt vand og tages ud af huset.
\nFoden lukkeskallen sk\u00e6res af og sneglen sk\u00e6res i skiver og l\u00e6gges i en asiet og marinaden kommes over.<\/p>\n

Muslingerne blancheres i kogende letsaltet vand, i 1-2 minutter, afk\u00f8les i vand.
\nBr\u00e6k den ene skal af og l\u00f8sen muslingen fra skallen og l\u00e6gges, i skallen, p\u00e5 en tallerken.
\nMarinaden kommes over og muslingen spises direkte af skallen.<\/p>\n

Marinade<\/span>
\nfinhakket hvidl\u00f8g, chili, persille og kapers kommes i en sk\u00e5l og \u00bd dcl. vineddike samt lidt salt r\u00f8res i, herefter piskes 1 dcl olivenolie i.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sweinbrathen mit Brathkartoflen und Kohlsalat<\/strong><\/p>\n

En nakkekam 250 g p.p olieres og krydres med salt, kv\u00e6rnpeber, cayenne mm.<\/p>\n

Steges ved 220 grd i \u00bd time og herefter ved 200 grd i 1 time, skal hvile min 15 minutter.
\nKan ogs\u00e5 sk\u00e6res i 2\u00bd cm tykke skiver og steges p\u00e5 pande.<\/p>\n

Brathkartoflen<\/span>
\nSkr\u00e6l 1\u00bd bagekartofler p.p. og del den i store 2×2 cm tern og skyl ikoldt vand, dr\u00e6n og l\u00e6g til t\u00f8rring p\u00e5 papir\/viskestykke.
\nI en stor stegepande brunes kartoflerne i olie og lidt sm\u00f8r med lidt salt og kv\u00e6rnpeber
\nI den store stegegryde ristes bacontern i lidt olie og sm\u00f8r, n\u00e5r ternene er halvt stegt tils\u00e6ttes 3 halverede eller kvartede skalottel\u00f8g p.p (samt evt et fed hvidl\u00f8g)
\nDe afbrunedekartofler kommes i gryden og det hele steges til kartoflerne er m\u00f8re, sdet sidte kvarter under glasl\u00e5get.<\/p>\n

Kohlsalat: Coleslaw<\/span>
\n\u00bd hvidk\u00e5l, \u00bc r\u00f8dk\u00e5l snittes i fine strimler, og 2-4 guler\u00f8dder rives i strimler.
\nDette blandes i\u2026\u2026\u2026<\/p>\n

Mayonnaise:<\/span>
\n4 \u00e6ggeblommer piskes til skum med 2 spisekeer eddike, salt og peber samt lidt cayenne.
\nDer tils\u00e6ttes en stor spiseske dijonsennep og \u00bd l raosolie piskes langsomt i, smag til!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Havsnegle og muslinger i vinaigrette Sneglene koges i letsaltet vand 30 minutter, afk\u00f8les i koldt vand og tages ud af huset. Foden lukkeskallen sk\u00e6res af og sneglen sk\u00e6res i skiver og l\u00e6gges i en asiet og marinaden kommes over. Muslingerne blancheres i kogende letsaltet vand, i 1-2 minutter, afk\u00f8les i vand. Br\u00e6k den ene skal … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Fin Mad 294”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-346","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=346"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":348,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/346\/revisions\/348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}