{"id":239,"date":"2009-12-19T08:36:29","date_gmt":"2009-12-19T08:36:29","guid":{"rendered":"http:\/\/test.disciplene.dk\/?p=239"},"modified":"2013-10-25T08:38:01","modified_gmt":"2013-10-25T08:38:01","slug":"fin-mad-206","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=239","title":{"rendered":"Fin Mad 206"},"content":{"rendered":"

r\u00f8nk\u00e5lssalat med Tun og Granat\u00e6blemarinade<\/strong><\/p>\n

Gr\u00f8nk\u00e5len ribbes og blancheres i rigelig kogende saltet vand i 3-5 minutter, tages op og afk\u00f8les.<\/p>\n

Kernerne fra \u00bd granat\u00e6ble pilles ud og i en sk\u00e5l blandes vineddike med 1 finthakket schalottel\u00f8g, 2-3 knuste fed hvidl\u00f8g. 1 finthakket gr\u00f8n og 1 r\u00f8d chili, fintsnittet mynte samt olivenolie.
\nEn tunfilet sk\u00e6res i 2-3 cm tykke skiver, krydres med s+p og steges 1-2 minutter p\u00e5 hver side p\u00e5 en meget varm pande eller grill, l\u00e6gges til hvile et par minutter og udsk\u00e6res i skiver\/strimler.
\nAnretning:
\nDen afdryppede gr\u00f8nk\u00e5l snittes groft og l\u00e6gges i et lag p\u00e5 tallerkenerne, herp\u00e5 l\u00e6gges skiver af den stegte tun og marinaden fordeles over.<\/p>\n

Kalveschnitzel Gorgon-Parme<\/strong><\/p>\n

Kalveklump eller anden reel udsk\u00e6ring af kalv sk\u00e6res p\u00e5 tv\u00e6rs af fibrene i store tynde skiver af ca. 180 – 200 gram, bankes evt. lidt ud,.<\/p>\n

Herp\u00e5 l\u00e6gges en skive Parme-skinke og herp\u00e5 gorgonzola og reven parmesanost samt en lille klat tr\u00f8ffelpur\u00e9e.
\nK\u00f8det foldes, s\u00e5ledes at fyldet ikke l\u00f8ber ud og kanten klemmes sammen med en gaffel krydres med s+p, herefter paneres dette med mel, \u00e6g og rasp.
\nSteges i olivenolie samt en smule sm\u00f8r.<\/p>\n

Anret og pynt med groftsnittet bladpersille.<\/p>\n

Bagt, Fennikel samt R\u00f8de og Gr\u00f8nne Julesalat<\/strong><\/p>\n

Salaten deles i \u00bd , fenniklen i \u00bc , l\u00e6gges p\u00e5 et ovnfad gerne med bagepapir, olieres og krydres med s+p og bages i 8-10 minutter.<\/p>\n

\u00d8stershatte<\/strong><\/p>\n

Deles i store trekanter, krydres og steges spr\u00f8de i olie og sm\u00f8r.<\/p>\n

Pommes de Terre Bleu a la Chateau<\/strong><\/p>\n

De bl\u00e5 kartofler skr\u00e6lles p\u00e6nt eller vaskes og steges f\u00f8rst p\u00e5 en pande med sm\u00f8r og siden bages f\u00e6rdig i ovn. (kokken ved ikke hvor l\u00e6nge; men pr\u00f8v med 20 minutter.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

r\u00f8nk\u00e5lssalat med Tun og Granat\u00e6blemarinade Gr\u00f8nk\u00e5len ribbes og blancheres i rigelig kogende saltet vand i 3-5 minutter, tages op og afk\u00f8les. Kernerne fra \u00bd granat\u00e6ble pilles ud og i en sk\u00e5l blandes vineddike med 1 finthakket schalottel\u00f8g, 2-3 knuste fed hvidl\u00f8g. 1 finthakket gr\u00f8n og 1 r\u00f8d chili, fintsnittet mynte samt olivenolie. En tunfilet sk\u00e6res … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Fin Mad 206”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[4,5],"tags":[],"class_list":["post-239","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-forretter","category-hovedretter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/239","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=239"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/239\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}