{"id":218,"date":"2002-10-08T13:35:59","date_gmt":"2002-10-08T13:35:59","guid":{"rendered":"http:\/\/test.disciplene.dk\/?p=218"},"modified":"2013-04-17T13:37:08","modified_gmt":"2013-04-17T13:37:08","slug":"fin-mad-62","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=218","title":{"rendered":"Fin Mad 62"},"content":{"rendered":"<p><strong>Soupe de Canard aux Choux &amp; Lentilles.<\/strong><br \/>\n<em>Andesuppe med k\u00e5l og linser.:\u00a0<\/em><\/p>\n<p>En letspr\u00e6ngt and skylles og s\u00e6ttes, med et par kraftben, over at koge i rigelig vand uden salt, n\u00e5r suppen koger fjernes skummet med en ske og der tils\u00e6ttes suppevisk, hel hvid peber et par laurb\u00e6rblade og en kvist timian; anden koges nu ved j\u00e6vn varme uden l\u00e5g i ca. 1\u00bd time. ( smag til med salt efter \u00bd time )<\/p>\n<p>Imens forberedes de \u00f8vrige ingredienser som er; diverse urter, l\u00f8g, k\u00e5l, og kartofler, rensede og i passende grove stykker ( til spiseske ).<\/p>\n<p>I en tykbundet gryde sauteres bacontern i lidt olie uden at brune, l\u00f8g og urter kommes ved og sauteres lidt , en kop skyllede linser tils\u00e6ttes, en sjat hvidvin samt \u00bd l andesuppe og koges op til urter og linser er n\u00e6sten m\u00f8re.( ca.15 min.)<\/p>\n<p>Anden parteres nu i 12 dele efter kokkens anvisning, og der vurderes hvor meget mere andestykkerne evt. skal koge, skroget koges videre i bouillonen.<\/p>\n<p>K\u00e5l og andestykker kommes i gryden og der tils\u00e6ttes bouillon til det hele er d\u00e6kket, koger op til k\u00e5l og urter er m\u00f8re.<\/p>\n<p>Smages til med salt og serveres med persille drys, ostebr\u00f8d og sennep.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Blommet\u00e6rte med fl\u00f8deskum.:<\/strong><\/p>\n<p>T\u00e6rtebund med konditorcreme og blommer bages v 220 grd. i 20 \u201330 min.<\/p>\n<p>T\u00e6rtedej; 150 g mel, 125 g sm\u00f8r, 75 g sukker og et \u00e6g \u00e6ltes til en glat dej som skal afk\u00f8les en time f\u00f8r udrulningen, den kan dog ogs\u00e5 blot trykkes ud i en t\u00e6rteform.<\/p>\n<p>Konditorcreme; 3 dcl. kaffefl\u00f8de, 20 g sukker og vanilje koges op,<\/p>\n<p>2 \u00e6ggeblommer og 20 g maizena piskes sammen, den kogende fl\u00f8de piskes over i \u00e6ggemassen og koges igennem under konstant omr\u00f8ring.<\/p>\n<p>Blommerne: halveres og drysses med lidt sukker og l\u00e6gges med skindsiden opad.<\/p>\n<p>Serveres lun med fl\u00f8deskum eller creme fraiche til\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Soupe de Canard aux Choux &amp; Lentilles. Andesuppe med k\u00e5l og linser.:\u00a0 En letspr\u00e6ngt and skylles og s\u00e6ttes, med et par kraftben, over at koge i rigelig vand uden salt, n\u00e5r suppen koger fjernes skummet med en ske og der tils\u00e6ttes suppevisk, hel hvid peber et par laurb\u00e6rblade og en kvist timian; anden koges nu &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=218\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Fin Mad 62&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[6,5,2],"tags":[],"class_list":["post-218","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/218\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}