{"id":201,"date":"2002-03-05T13:21:05","date_gmt":"2002-03-05T13:21:05","guid":{"rendered":"http:\/\/test.disciplene.dk\/?p=201"},"modified":"2013-04-17T13:22:12","modified_gmt":"2013-04-17T13:22:12","slug":"fin-mad-56","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=201","title":{"rendered":"Fin Mad 56"},"content":{"rendered":"

Couisses de Grenouille a l`ailles.: ( Ristede fr\u00f8l\u00e5r i hvidl\u00f8g.: )<\/strong><\/p>\n

Fr\u00f8l\u00e5rene deles og krydres med s+p, vendes i mel og steges i rigelig olivenolie. N\u00e5r disse er spr\u00f8de, tils\u00e6ttes rigelig finhakket hvidl\u00f8g og persille samt en lille klat sm\u00f8r, og steger et \u00f8jeblik ved svagere varme s\u00e5 hvidl\u00f8gene ikke branker.<\/p>\n

Serveres omg\u00e5ende p\u00e5 varme tallerkener; og hvidt br\u00f8d til!!!<\/p>\n

 <\/p>\n

Carr\u00e9 de Sanglier aux Cidre de Pommes.: ( Vildsvineryg m \u00e6blecidersauce.: )<\/strong><\/p>\n

Rygfileterne l\u00f8snes fra rygbenet og fedtet ridses, sm\u00f8res m. olie, krydres med salt og rigelig sort peber, samt rosmarin og timian og steges ved 250 g i ca. 30 \u2013 40 minutter, og tr\u00e6kker overd\u00e6kket \u00bd time ( mindst) , hvorefter fileterne sk\u00e6res fra, for at se om de skal stege mere.<\/p>\n

Ved servering sk\u00e6res k\u00f8det i tynde skiver.<\/p>\n

Saucen.:<\/strong><\/p>\n

I en tykbundet gryde letristes bacontern sammen med sm\u00e5 l\u00f8g og champignons, uden at branke , \u00bd fl. \u00e6blecider tils\u00e6ttes sammen med lidt bouillon og \u00bd l piske-fl\u00f8de, og saucen koger til en passende konsistens<\/p>\n

( bradepanden afkoges og tils\u00e6ttes saucen.)<\/p>\n

I en pande letristes nogle kastanier og \u00e6bleterninger og tils\u00e6ttes ligeledes saucen n\u00e5r denne er n\u00e6sten klar, ( b\u00f8r koge med i ca. 5 min.)<\/p>\n

Tilbeh\u00f8r.:<\/strong><\/p>\n

Pommes Anna.: ( bagt kartoffelkage.:)<\/strong><\/p>\n

Skr\u00e6llede kartofler sk\u00e6res i meget tynde skiver, skylles og aft\u00f8rres.<\/p>\n

I et smurt ligesidet ovnfast fad l\u00e6gges nu et lag taglagte kartoffelskiver og en smule meget finthakket l\u00f8g, krydres med s+p og et nyt lag kartofler i modsat retning osv. til fadet er fyldt, hvorefter smeltet sm\u00f8r fordeles over.<\/p>\n

Bages ved ca. 200 g. til kartoflerne er m\u00f8re og vendes ud p\u00e5 et fad.<\/p>\n

Salat og\/ eller gr\u00f8ntsager kan serveres til.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Couisses de Grenouille a l`ailles.: ( Ristede fr\u00f8l\u00e5r i hvidl\u00f8g.: ) Fr\u00f8l\u00e5rene deles og krydres med s+p, vendes i mel og steges i rigelig olivenolie. N\u00e5r disse er spr\u00f8de, tils\u00e6ttes rigelig finhakket hvidl\u00f8g og persille samt en lille klat sm\u00f8r, og steger et \u00f8jeblik ved svagere varme s\u00e5 hvidl\u00f8gene ikke branker. Serveres omg\u00e5ende p\u00e5 varme … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Fin Mad 56”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[4,5,2],"tags":[],"class_list":["post-201","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-forretter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=201"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/201\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}