{"id":166,"date":"2001-09-18T11:46:59","date_gmt":"2001-09-18T11:46:59","guid":{"rendered":"http:\/\/test.disciplene.dk\/?p=166"},"modified":"2013-04-16T11:48:58","modified_gmt":"2013-04-16T11:48:58","slug":"fin-mad-41","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=166","title":{"rendered":"Fin Mad 41"},"content":{"rendered":"<p><strong>En frisk eksotisk salat:<\/strong><\/p>\n<p>Frisk k\u00e5l eller salat i grove stykker, sm\u00e5 tomater i kvarte, aspargeshoveder, frisk eller t\u00f8rrede papaja og mango, plukket basilikum og lidt finhakket chili, samt finsk\u00e5ret salat og r\u00f8dl\u00f8g. Det hele blandes i en sk\u00e5l med en dressing af balsamico eddike, olie salt og peber. Anrettes i sk\u00e5l eller tallerken og pyntes med pistacier og pinjekerner. Br\u00f8d til.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Indbagt lammem\u00f8rbrad med kantareller:<\/strong><\/p>\n<p>En lammem\u00f8rbrad, per person, sm\u00f8res med lidt olie, krydres med salt og peber, brunes hurtigt p\u00e5 en meget varm pande og stilles til afk\u00f8ling. I samme pande svitses en blanding af hakkede svampe, l\u00f8g, hakket persille og en smule hvidl\u00f8g samt nogle stykker fuglelever, husk s+p. og koges lidt med en sjat sherry eller cognac, massen blandes med en smule rasp eller mel og stilles til afk\u00f8ling.<\/p>\n<p>Postej eller butterdej rulles ud i en passende st\u00f8rrelse, levermassen l\u00e6gges ud herp\u00e5, husk at levne plads til overlapning af dejen. M\u00f8rbraden l\u00e6gges p\u00e5, kanterne sm\u00f8res med lidt \u00e6g og det hele pakkes sammen og anbringes p\u00e5 bagepapir med samlingen nedad, pakken sm\u00f8res med \u00e6g og drysses med f.eks. sesamfr\u00f8 og bages i en meget varm ovn i max 8 min.<\/p>\n<p><strong>Kantarelsauce:<\/strong><\/p>\n<p>Finhakket skalottel\u00f8g dampes i rigelig sm\u00f8r og de rensede kantareller kommes ved og svitser et \u00f8jeblik med lidt hvid kv\u00e6rnpeber og en smule hvidvin kommes herefter ved og koges op i nogle minutter, hvoefter der tils\u00e6ttes piskefl\u00f8de og evt. en smule bouillon. Saucen koger til den er j\u00e6vn.<\/p>\n<p><strong>Anretning:<\/strong><\/p>\n<p>M\u00f8rbradspakken sk\u00e6res p\u00e5 skr\u00e5 og anrettes oven p\u00e5 stuvningen og pyntes evt. med br\u00f8ndkarse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En frisk eksotisk salat: Frisk k\u00e5l eller salat i grove stykker, sm\u00e5 tomater i kvarte, aspargeshoveder, frisk eller t\u00f8rrede papaja og mango, plukket basilikum og lidt finhakket chili, samt finsk\u00e5ret salat og r\u00f8dl\u00f8g. Det hele blandes i en sk\u00e5l med en dressing af balsamico eddike, olie salt og peber. Anrettes i sk\u00e5l eller tallerken og &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=166\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Fin Mad 41&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[4,5,2],"tags":[],"class_list":["post-166","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-forretter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=166"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":168,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/166\/revisions\/168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}