{"id":149,"date":"2001-02-13T10:32:13","date_gmt":"2001-02-13T10:32:13","guid":{"rendered":"http:\/\/test.disciplene.dk\/?p=149"},"modified":"2013-04-16T10:33:46","modified_gmt":"2013-04-16T10:33:46","slug":"fin-mad-35","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=149","title":{"rendered":"Fin Mad 35"},"content":{"rendered":"<p><strong>Helstegt Vildsvinefilet med Salvie og Cidersauce:<\/strong><\/p>\n<p>Fileten ridses i fedtsiden, sm\u00f8res med olie og krydres med chili og hvidl\u00f8gsolie, t\u00f8rret salvie samt salt og hvidt kv\u00e6rnpeber. K\u00f8det steges ved 250 grd. i ca. 20 min. skru evt. ned for varmen efter 10 min. K\u00f8det s\u00e6ttes til hvile p\u00e5 bradepanden i ca. 15-20 min. Panden afkoges med cider el vin, til saucen.<\/p>\n<p><strong>Saucen:<\/strong><\/p>\n<p>I en kasserolle sauteres itusk\u00e5rne l\u00f8g og \u00e6bler i sm\u00f8r med lidt hvid peber uden at branke, 1 dl. \u00e6blecidereddike tils\u00e6ttes og inddampes til 1\/3. 1 kvart l. kalvebouillon og \u00bd l. piske- fl\u00f8de kommes ved, saucen koges nu til en let j\u00e6vn konsistens og sigtes. Lige f\u00f8r serve- ringen koges saucen op og tils\u00e6ttes frisk fintsk\u00e5ren salvie samt evt. lidt gr\u00f8nne peberkorn.<\/p>\n<p>Hertil serveres:<\/p>\n<p><strong>Sm\u00f8rsauterede gr\u00f8ntsager, som i aften er b\u00f8nner og majs.<\/strong><\/p>\n<p>B\u00f8nnerne ribbes og skylles. Lidt hakket l\u00f8g og hvidl\u00f8g dampes i sm\u00f8r og b\u00f8nnerne kommes ved, krydres med s+p, og dampes m\u00f8re under l\u00e5g. (3-5 min.)<\/p>\n<p>Majsen skylles og dampes i sm\u00f8r med s+p i 3-5 min.<\/p>\n<p>Aspargeskartofler koges, pilles og steges i olivenolie med s+p.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Varm chokoladekage:<\/strong><\/p>\n<p>200 g. chokolade og 50 g. usaltet sm\u00f8r smeltes i vandbad, 5 \u00e6ggeblommer og 3 sp.sk. mel samt 1 tsk. bagepulver r\u00f8res i . 5 \u00e6ggehvider piskes stive med 75 g. sukker og vendes i chokoladen. Kommes i smurte portionsforme og bages i vandbad ved 180 grd. i 30-40 min. ( kagen m\u00e5 gerne \/ skal v\u00e6re bl\u00f8d indeni.)<\/p>\n<p>Kan evt. serveres med bl\u00f8d vaniljeis el vaniljecremesauce.<\/p>\n<p><strong>Engelsk creme:<\/strong><\/p>\n<p>\u00bc l kaffefl\u00f8de koges op med 40 g. sukker og marven af \u00bd stang vanilje, tages af ilden og piskes op med 3 \u00e6ggeblommer. ( m\u00e5 endelig ikke koge.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Helstegt Vildsvinefilet med Salvie og Cidersauce: Fileten ridses i fedtsiden, sm\u00f8res med olie og krydres med chili og hvidl\u00f8gsolie, t\u00f8rret salvie samt salt og hvidt kv\u00e6rnpeber. K\u00f8det steges ved 250 grd. i ca. 20 min. skru evt. ned for varmen efter 10 min. K\u00f8det s\u00e6ttes til hvile p\u00e5 bradepanden i ca. 15-20 min. Panden afkoges &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.disciplene.dk\/?p=149\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Fin Mad 35&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[6,5,2],"tags":[],"class_list":["post-149","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserter","category-hovedretter","category-opskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=149"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":151,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/149\/revisions\/151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disciplene.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}